Delirium de Bruselas

A dos pasos de la Grand Place de Bruselas, en un estrecho callejón, se encuentra escondido un paraíso para los cerveceros y el lugar donde se erige la pequeña estatua hermanada con el Manneken-Pis, su versión femenina llamada Jeanneke-Pis.

El callejón de la Fidelidad- Impasse de la Fidélité- es una pequeña calle de apenas 30 metros de largo que se localiza en uno de los laterales de la turística Rue de Bouchers, conocida por su gran cantidad de restaurantes. Allí, a finales de 2003, abrió sus puertas el Delirium Café, que ha necesitado poco más de 10 años para convertirse en todo un emblema de la ciudad de Bruselas y un lugar de visita obligada para turistas y locales.

Un año después de su apertura, el Delirium Café ganaría el World Guinness de los Récords con sus más de 2.000 variedades de cerveza, una cifra que hoy en día ha superado con creces, ya que actualmente cuenta en su carta con más de 3.000 tipos de cerveza de todas partes del mundo. Un lugar de ensueño para los amantes de la cerveza, donde podrán degustar desde las cervezas Trappistes, famosas cervezas de abadía belgas, hasta las cervezas dulces o con toque afrutado como la Pêcheresse o la Kriek. Incluso para los que se atrevan con gustos diferentes se ofrecen cervezas con sabor a chocolate, especiadas, al pimiento o con gusto a las famosas galletas Spéculoos.

Todo esto en un escenario de varias plantas, a lo largo del callejón y su interior se distribuyen 8 bares donde la cerveza es la estrella indiscutible y que dispone de una decoración que utiliza souvenirs, antiguos carteles publicitarios, bandejas, vasos... cientos de elementos sobre la cerveza. Además, suelen organizar distintas actividades como conciertos o jam sessions todos los jueves. Es la mejor cervecería de Bruselas y una parada obligatoria para toda la gente que visita Bruselas.

El local tiene ambiente todos los días del año hasta bien entrada la madrugada. Es una parada habitual para aquellos que quieren disfrutar de la noche de Bruselas intensamente.

Su éxito le ha llevado a abrir franquicias en sitios tan dispares como Tokyo, Río de Janeiro o Ibiza. Pero la famosa cervecería del elefante rosa, ha conquistado antes Bruselas, convirtiendo el Impasse de la Fidélité en una pequeña ciudad de la cerveza, la "Delirium Village", que además del Delirium Café, cuenta con otros seis establecimientos más: el Delirium Tap House, el Delirium Monasterium (especializado en cervezas de abadía y vodka), el Delirium Happy Loft, el Floris Bar (absenta y whisky), el Floris Garden (ron y cocktails) y el Floris Tequila. Y para terminar con esta explosión de bebidas espirituosas, dispone de un séptimo establecimiento en Rue Marché aux Fromages, donde se sitúa el Little Delirium Café.

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