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Mejores restaurantes de bacalao en Lisboa
La gastronomía local siempre es algo que hay que hacer en cualquier viaje. Pero si, además, hablamos de la comida portuguesa, una escapada a Lisboa no puede pasar por alto uno de los productos gastronómicos más famosos del país: el bacalao.
El bacalao en Lisboa, casi una religión
Hoy os traemos una selección de restaurantes de bacalao en Lisboa en los que probar este plato, auténtico orgullo nacional y parte fundamental de su historia gastronómica.
El bacalao es uno de los productos que más se come en el país. ¿Por qué se come tanto bacalao en Portugal? Pues tenemos que remontarnos al siglo XIV: en plena época de expediciones, los portugueses dieron con el bacalao en una zona de la actual Canadá, y para conservarlo en el viaje de regreso, lo salaban.
En el país, el bacalao entró a formar parte de la gastronomía popular por dos motivos: se conservaba mucho tiempo porque estaba salado y así podían comerlo quienes vivían en el interior, lejos del mar.
El segundo motivo está relacionado con los ayunos y la abstención de comer carne en ciertos periodos del año por motivos religiosos, por lo que las propiedades alimenticias del bacalao eran muy útiles en esos momentos.
6 restaurantes donde comer bacalao en Lisboa
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Claras em Castelo
Ubicado en Alfama, se especializa en bacalhau com natas y otras preparaciones al horno. Es un negocio familiar que pone en valor la cocina casera y tradicional.
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Frade Dos Mares
Ofrecen versiones modernas de los platos portugueses de pescado y marisco. Si quieres probar su bacalao, lo hacen con pan de maíz de la casa.
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Taberna Sal Grosso
Raciones tipo tapas para probar diferentes productos típicos de Portugal, como el pulpo con arroz o el bacalao confitado.
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El Rei d'Frango
En esta íntima tasca destacan el bacalhau com nata y las sardinas asadas, así como otros platos de carne y los bolinhos de bacalao.
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Ti Natércia
Desmenuzado al horno, con cebolla, patatas y bechamel con nata líquida, el bacalao con nata de Ti Natércia te encantará.
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Laurentina - O Rei do Bacalhau
Tiene especial fama el bacalao en copos con patatas asadas, aunque te recomendamos probar diferentes recetas.
Dónde comer bacalao en Lisboa barato
Para aquellos que desean disfrutar de un buen plato de bacalao sin gastar mucho dinero, Lisboa ofrece varias opciones asequibles.
Uno de los lugares recomendados es Tasca Zé dos Cornos, ubicado en el barrio de Mouraria. Este restaurante es conocido por sus precios accesibles y por su ambiente acogedor.
Otra opción es Restaurante Zé da Mouraria 2, también en Mouraria, donde puedes probar el bacalao a la brasa a un precio razonable.
Dónde comer bacalao a brás en Lisboa
El bacalao a bras es una de las recetas más icónicas de Portugal, hecho con bacalao desmenuzado, patatas paja, cebolla y huevo revuelto.
Para probar este plato, te recomendamos visitar A Taberna da Rua das Flores, situada en el barrio de Chiado. Este acogedor restaurante es famoso por su interpretación del bacalao a bras.
También te sugerimos Laurentina – O Rei do Bacalhau, en el barrio de Areeiro. Este restaurante se especializa en bacalao y su versión dorada es especialmente popular.
Otra excelente opción es Cervejaria Ramiro, ubicada en Intendente, conocida por su comida de mar y su delicioso bacalao a bras.
Dónde comer bacalao con nata en Lisboa
El bacalao con nata es una cremosa y deliciosa cazuela de bacalao con nata (crema), patatas y cebolla.
Para probar este plato, visita D’Bacalhau, en el Parque das Nações. Este restaurante ofrece una excelente versión de bacalao con nata.
Otra opción es A Baiuca, en el pintoresco barrio de Alfama, conocido por su atmósfera tradicional y su excelente comida, que se suma a las recomendaciones anteriores para probar uno de los platos estrella de Lisboa.
Dónde comer bolinhos de bacalao en Lisboa
Las croquetas, buñuelos o pasteis de bacalao son una opción perfecta para los amantes de las tapas y los aperitivos, además de ser idónea para los aperitivos y meriendas.
Uno de los mejores lugares para probarlas es O Trevo, en el barrio de Bairro Alto. Este pequeño y acogedor bar es conocido por sus croquetas de bacalao crujientes y sabrosas.
Uno de los mejores lugares para disfrutar de esta delicia es Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau, ubicada en Baixa. Este lugar es famoso por sus pasteles de bacalao rellenos de queso Serra da Estrela.
Otra recomendación es Pastéis de Bacalhau Lisboa, situado en el barrio de Alfama, donde los pasteles son frescos y sabrosos.
Lisboa es un paraíso para los amantes del bacalao, con una variedad de platos que se adaptan a todos los gustos y presupuestos. No importa dónde te encuentres en Lisboa, siempre habrá un lugar cercano para disfrutar de un buen plato de bacalao. Así que no dudes en visitar esta maravillosa ciudad y deleitarte con sus sabores únicos.
Ahora que ya sabes dónde comer bacalao en Lisboa, también queremos recomendarte otros dos lugares maravillosos para degustar la gastronomía portuguesa: el Mercado da Ribeira y el Mercado Campo de Ourique.
En Portugal, aunque sea un país vecino de España, los horarios de las comidas varían un pelín respecto a este. Al mediodía suelen comer entre las 12:30 y las 14:00 horas, y la hora de la cena abarca desde las 19:00 hasta las 22:00 horas. Bom proveito!