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Qué comer en Lisboa
La comida en Lisboa es de lo más variada y destaca por ser casera y de calidad, sin pretensiones y con la utilización de productos locales. Con sabores auténticos y tradicionales, es un lujo para los sentidos viajar con el paladar a la historia culinaria del país. Os recomendamos qué comer en Lisboa y sus platos principales.
La cocina tradicional portuguesa incluye todo tipo de platos. Desde pescados, destacando el famoso bacalao, hasta los mariscos, carnes y por supuesto los dulces.
Si lo que buscas es una experiencia inolvidable, lo mejor es aprovechar el momento de la cena para además disfrutar de la música tradicional portuguesa, el fado. Hay varios restaurantes que ofrecen espectáculo durante la comida, con opciones con un menú cerrado por persona que incluyen el espectáculo, como otros para pedir a la carta.
Además de la comida de plato podemos también disfrutar de aperitivos típicos de Lisboa como las bifanas, un plato de carne de cerdo estofada dentro de un bollo de pan, las sarinas a la brasa o el queijo de Azeitão DOP.
Platos típicos de Portugal con el bacalao como protagonista
El bacalao es un ingrediente icónico en la gastronomía portuguesa y se utiliza de diversas formas en la cocina tradicional del país. La versatilidad de este pescado se refleja en la variedad de platos deliciosos que puedes disfrutar en Portugal. ¡No dudes en probar alguno de estos platos durante tu visita!
Bacalhau à Brás
Este plato originario de la capital lusa es ideal para aquellos a los que no les gusta demasiado el bacalao y es que lleva Bacalao, pero desmigado y mezclado con cebollas, huevos, ajo, patatas paja y acompañado de aceitunas negras.
Bacalhau com natas
Este cremoso plato es una de las delicias hechas con pescado que comen en Portugal con mayor asiduidad. Se cocina con mantequilla, nata y leche, lo que le aporta su sabor inconfundible.
Los platos de cuchara en Portugal: comidas típicas que no faltan en la mesa
La gastronomía portuguesa se caracteriza por su simplicidad y autenticidad, utilizando ingredientes frescos y locales para crear platos llenos de sabor.
El aceite de oliva, el bacalao, el arroz y las legumbres son elementos fundamentales en la cocina portuguesa, que destaca por contar, como ocurre en la vecina España, con una amplia variedad de platos de puchero, como cocidos, calderetas y sopas.
Caldo verde
La cocina tradicional portuguesa está plagada de caldos y sopas, siendo este caldo verde la más famosa de todas y es que es un plato que encanta a los portugueses no solo de Lisboa sino de todo el país. Su ingrediente principal es la col.
Caldeirada de Peixe
Este plato recibe su nombre del modo en el que se prepara, y es que básicamente consiste en cocer en un caldeiro o caldero todos los ingredientes, siendo el principal el pescado.
Feijoada
Es un plato típico de Portugal pero también de Brasil y de Angola. Elaborado a base de judías o feijaos en portugués, estofadas con carne de ternera o cerdo y que se acompaña de arroz o col.
La carne, otro de los grandes aliados de la gastronomía portuguesa
La gastronomía portuguesa también ofrece una amplia variedad de platos deliciosos elaborados con carne, incluyendo la famosa francesinha y sabrosas recetas de pollo.
Entre los más emblemáticos se encuentra el "Cozido à Portuguesa", un suculento guiso de diversas carnes como cerdo, ternera y embutidos, acompañado de verduras y legumbres, que ofrece un festín de sabores en cada bocado.
Otro plato imperdible es el "Bife à Marrare", un filete de ternera servido con una cremosa salsa de nata que se originó en los restaurantes lisboetas del siglo XIX. Además, el cochinillo asado al estilo de Bairrada, es una auténtica delicia que no puedes dejar de probar.
Estos platos no solo satisfacen el paladar, sino que también narran historias de la herencia y la pasión por la cocina de los portugueses.
Porco a la alentejana
Este plato originario del Algarve combina lo mejor de la tierra, la carne de cerdo del Alentejo, de ahí su nombre, con la almeja, marisco muy empleado en la cocina portuguesa.
Pollo al Piri Piri
Lo verdaderamente famoso de este plato es la salsa o Piri Piri, y es que los portugueses trajeron esta salsa de Mozambique, y la combinan con el típico pollo a la brasa. El piri piri es realmente un tipo de guindilla utilizada como base para la salsa.
Francesinha
La Francesinha consiste en rebanadas de pan, en forma de sandwich, rellenas de diversos tipos de embutido y carnes. Desde jamon cocido hasta un filete de cerdo o bacon. Todo esto después es gratinado y bañado en cerveza.
Las conservas, grandes aliadas de la gastronomía de Portugal
Las conservas de pescado son una joya de la gastronomía portuguesa, y Lisboa es un lugar perfecto para descubrir esta tradición culinaria. Desde sardinas y atunes hasta caballa y bacalao, las conservas son elaboradas con técnicas centenarias que garantizan su frescura y sabor inigualable.
En la capital, encontrarás tiendas especializadas como Conserveira de Lisboa, donde puedes adquirir estos productos gourmet en envases coloridos y nostálgicos. Además de ser una delicia por sí mismas, las conservas de pescado se integran en diversos platos típicos y tapas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y memorable.
Explorar estas conservas no solo es una oportunidad para degustar sabores únicos, sino también para llevarse a casa un pedacito de la rica herencia gastronómica portuguesa.
Marcas portuguesas de conservas que brillan con luz propia
Destacan nombres como Briosa, Nuri, Tricana, 1942, La ondola, Pihais, Minerva, Poveira, Minor, Freitas Mar o Santa Catarina. Las variedades incluyen mejillones, chicharro, pez espada y hasta huevas de bacalao.
Gastronomía de Portugal: la guinda del pastel la ponen sus dulces típicos
Los dulces típicos de esta encantadora ciudad son una verdadera delicia para los amantes de la repostería, con recetas ancestrales que han perdurado a lo largo de los siglos.
Desde los famosos Pastéis de Nata hasta las tentadoras Queijadas y Travesseiros, Lisboa ofrece una amplia variedad de dulces que deleitarán tu paladar.
Bolo de Arroz
Las Bolas de Arroz son el segundo dulce más famoso de Lisboa. Son una especie de magdalenas pero elaboradas con harina de arroz. El resultado es un dulce muy esponjoso y suave. ¡Una delicia!
Licor de cereza
Uno de los sabores más típicos de Lisboa es el licor de cereza, conocido como ginjinha. Es una mezcla con aguardiente y azúcar, es suave y económico y, para muchos viajeros, el regalo perfecto para llevarse de Lisboa.
Si probásemos todos los platos en un día... ¡No podríamos! Por eso, nuestro mejor consejo es que alargues todo lo que puedas tu estancia en Lisboa y así puedas probar todos sus platos, ¡uno en cada comida!