Guia de viaje de

Lisboa

Donde comer en Lisboa

Si queréis hacer una escapada a Lisboa y estáis dispuestos a dejar que la ciudad os sorprenda, no cerréis la puerta a todo lo que la gastronomía portuguesa tiene para ofrecer. ¿Os apetece? Pues Lisboa es uno de los mejores lugares del país para probar sus recetas más típicas.

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Lisboa vive un movimiento gastronómico en el que no solo se abren nuevos restaurantes y lo gourmet se abre paso, sino que también se recuperan alimentos de antaño como las conservas. Restaurantes de nueva manufactura, bares típicos de la ciudad y lugares más populares como los mercados, se convierten en auténticos templos culinarios. Con todo esto… ¿Queréis saber cuáles son los mejores restaurantes de Lisboa? Es casi la hora de comer…

¿Dónde podemos comer en Lisboa?

Si ya habéis estado recorriendo la ciudad, y sentís que es la hora de sentarse a la mesa, tenéis que saber que, entre todo lo que veréis, hay tres recetas imprescindibles en Lisboa: el bacalao, las conservas y los pastéis de Belém.  Con esto en mente, si queréis, vamos a buscar los mejores lugares para comer en Lisboa, dónde podemos comer los platos típico de la ciudad o que establecimientos no podemos dejar de visitar.

  • 100 Maneiras

En este bistró vuestro paladar hará un viaje por todo el mundo de la mano del chef Ljubomir Stanisic. El yugoslavo, lleva en sus platos la materia prima nacional por bandera,  e icorpora en sus platos sus aventuras culinarias por todo el mundo.  Un tamboril de arroz con marisco, queso de oveja asado con compota o cochinillo con manzana a baja temperatura son algunos de sus platos más aclamados, aunque si queréis probar un poco de todo, el restaurante cuenta con un menú degustación. Para el postre, nuestra recomendación es el sorbete de guayaba. Con todo esto, que además es solo una muestra, no es de extrañar que se haya convertido en uno de los mejores restaurantes de Lisboa.

Ubicación: Largo Trindade, 9

  • Cantinho do Avidez

José Avillez dirige este restaurante de cocina popular portuguesa. Una taberna informal donde disfrutar como niños de los petiscos (aperitivos).  Su cocina, aunque tradicional, también tiene influencias modernas. Dispone de una carta amplia en la que todo resulta delicioso, pero, por nombrar algunos platos, os recomendamos probar el queso Nisa de leche de oveja cruda (horneado con jamón curado y miel de romero), la hamburguesa ‘Barrosa DOP’ (con cebolla caramelizada y foie gras), o ya en el postre un sorbete de limón con albahaca y un toque de vodka.

Ubicación: Rua dos Duques de Bragança, 7.

  • Cervejaria Ramiro

Con el transcurso de los años pasó de ser el típico bar donde tomar algo a convertirse en una cervecería portuguesa en la que los mariscos también tienen un papel protagonista. De orígenes portugueses y gallegos, aquí lo más recomendable, es el marisco y su bocadillo de ternera, conocido como prego.  Es uno de los mejores restaurantes de Lisboa, pero su fama traspasa fronteras, especialmente desde que lo mencionara el chef y presentador de televisión Anthony Bourdain en uno de sus programas.

Ubicación: Avenida Almirante Reis, 1.

  • Mercado de Campo de Ourique

Uno de los mejores restaurantes de Lisboa no es un restaurante, sino un mercado: el Mercado de Campo de Ourique. Cualquiera de sus puestos culinarios es una buena opción para comerse Lisboa.  Además de marisco, otras o champán, aquí podréis degustar el revuelto de farinheira, empanadas artesanales, hamburguesas, sushi…

Ubicación: Rua Coelho da Rocha.

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  • Mercado da Ribeira

Tampoco podíamos pasar por alto el Mercado da Ribeira, también con restaurantes y puestos especializados en comida portuguesa pero otros con comida internacional. Para nosotros, el mejor rincón de este mercado es la planta superior con puestos de especialidades y productos típicos de Portugal: desde conservas hasta quesos, chocolates, vinos o conservas, todo ello con el sello portugués.

Ubicación: Avenida 24 de Julho, Cais do Sodre

  • Santa Clara dos Cogumelos

En el barrio más bohemio de Lisboa, Alfama, y también dentro de un mercado, el de Santa Clara, se encuentra otro de los mejores restaurantes de Lisboa. En este caso, os hablamos de Santa Clara dos Cogumelos, un restaurante donde la clave está en la principal materia prima del local y de todos los platos: las setas.  Si os gustan las setas, aquí podréis degustarlas en infinidad de versiones: con arroz, en crema, como tapas… Aunque principalmente la oferta gastronómica son petiscos (aperitivos), también podéis encontrar algunos platos principales como bacalao o raviolis.

Ubicación: Mercado de Santa Clara, Campo de Santa Clara

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  • Taberna da Esquina

Vítor Sobral, uno de los mejores chefs de Portugal, está tras los fogones de esta taberna cuya base es la cocina tradicional portuguesa, la de toda la vida, aunque con un toque creativo.  Por cierto, Sobral también regente la Cervejaria da Esquina y con una filial de la Taberna da Esquina en São Paulo. Con un ambiente y moderno relajado, aquí podréis degustar platos con bacalao, cerdo, setas…

Ubicación: R. Santa Catarina 102

  • Taberna da Rua das Flores

No solo es uno de los mejores restaurantes de Lisboa, sino también uno de los más populares. Ubicado en el local de una antigua mercería, en esta taberna de mesas de madera podréis degustar los mejores platos portugueses, gracias al tesón del cocinero André Magalhães, capaz de  recuperar esa gastronomía portuguesa que ha caído en el olvido y está a punto de desaparecer.

¿Qué podéis comer aquí? Pues huevas de merluza, sangacho de atún o el famoso bacalao pero, en esta ocasión, desmigado con una ensalada de garbanzos. Como consejo: acércate con tiempo porque no es posible reservar y siempre está hasta los topes.

Ubicación: Rua das Flores, 103.

  • Taberna Moderna

El gallego Luis Carballo regenta esta Taberna de la que recomienda especialmente el arroz con salchichas de Portobello, risotto de calabaza, la ensalada de vieiras con cabrales o el atún con mango. Aunque el plato estrella es el arroz con chocos.  La cita no acaba en la mesa. Tras la comida, podéis hacer una sobremesa en la zona detrás de la barra donde se sirven gin-tonic con, hasta 80 versiones diferente de ginebra.  Su estética moderna, con un estilismo tan chic como acogedor no os pasará por alto.

Ubicación: Rua dos Bacalhoeiros, 18A

  • UMA

Es un local pequeño, de los de toda la vida, donde el marisco es de una calidad exquisita. De hecho, el plato más recomendable, es el arroz de marisco. Lleva patas de cangrejo y centollo y es denso a la par que meloso. Os dejará con ganas de repetir, ¡lo prometemos!

Ubicación: Rua dos Sapateiros, 177