Qué comer en Roma
La comida de Italia es variada y refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo.
![](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_406_239/public/2022-02/que-comer-en-roma_guia-roma_buendiatours.jpg.jpg.webp?VersionId=Qqo9940ntYZTl8Geg5LqGMER.lTGcVUK&itok=NVrvEu9M)
La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África y los países asiáticos, que se establecieron en Italia y trajeron sus comidas y maneras de cocinar. ¿Quieres saber cuáles con los platos típicos de Roma? ¡Vamos a comer!
Platos típicos de Roma
![Antipasti](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2019-12/roma-comer-antipasti.jpg.webp?VersionId=pKcxQfhq30iKtCz9EApJyTq1BM_qmrWW&itok=l5X60tHn)
Antipasti
Es un tipo de entrante propio de la Gastronomía italiana que puede tomarse frío o caliente. Es a base de fiambres variados, pequeños panes con tomate y mozzarella, y verduras a la placha. Los más conocidos son la Bruscheta, el Fiori di Zucco y el Crostinn
![Supplí al telefono gastronomía típica de Roma](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2020-06/roma-comer-suppli.jpg.webp?VersionId=27GD2iX8dLOo_DsMTKxP3z_PRB6SaHE4&itok=6Hh1YXzP)
Supplí al telefono
Su divertido nombre se debe al hecho de que una vez roto con las manos el supplí, la mozzarella se hace hilos y se estira, al igual que le hilo de un teléfono, de los antiguos por supuesto. El Supplí es una especie de bola de masa de arroz hervido.
![Porchetta](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2019-12/roma-comer-porchetta.jpg.webp?VersionId=A4LRgrH1iQvmMfIrQWdZ7KvFPymOXCA.&itok=F2geGI3G)
Porchetta
Para disfrutar de la cómida típica de Roma hay que morder un trozo de Porchetta, un embutido típico de la capital italiana. A los italianos les gusta tanto el sabor de la carne, que le han dedicado una de las calles de la ciudad, la Via Panisperna.
![Saltimbocca a la romana](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2019-12/roma-comer-saltimbocca-romana.jpg.webp?VersionId=vnVfWWHuRifOzrJfEl5gOBD6.2e0vmoA&itok=f8KBgRYV)
Saltimbocca a la romana
Es un plato simple pero delicioso. En el plato se unen los sabores de la ternera y el cerdo. Son delgados lomos de carne de ternera cocinados en mantequilla abiertos con una tira de jamón y aderezados con unas hojas de Salvia.
![Alcachofas Judías o Carciofi alla giudia comida típica de Roma](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2020-06/roma-comer-alcachofas-judias.jpg.webp?VersionId=UEagbyIZ7DqQ.9vpt.RzWJi2zcThsWGV&itok=KIEtH5D_)
Alcachofas Judías o Carciofi alla giudia
Se trata de una receta muy antigua, que aparece citada en tratados de cocina del s. XVI y que surgió en el Gueto Judío de RomaConsta de un fritado de alcachofas con limón y aceite de oliva y sal , pero extremadamente sabroso.
![Trippa alla romana Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/trippa-alla-romana-que-comer-en-roma-buendia-tours.jpg.webp?VersionId=r3fO5No9NuzfayQkImDKbElBquHyEl3s&itok=t-a8BXDv)
Trippa alla romana
Este plato era uno de los imprescindibles en las cocinas más pobres de Italia debido a que su ingrediente principal son las tripas, la quinta parte como dicen los romanos. Se hace con las tripas del animal, cebollas y tomate.
![Spaghetti carbonara Buendía tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/spaghetti-carbonara-que-comer-en-roma-buendia-tours.jpg.webp?VersionId=O8mlMkTGknQHrnCj2yEKbxvyz_rNWgD.&itok=mJbyk-pu)
Spaghetti alla carbonara
Una de las recetas de pasta que más triunfa en Italia es esta. La receta original se hace con huevo y bacón. Cuando los spaghetti ya están cocidos y siguen calientes, el huevo batido se mezcla y se hace con ese calor propio.
![Bucatini all’Amatriciana Roma Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/spaghetti-amatriciana-que-comer-en-roma-buendia-tours_0.jpg.webp?VersionId=4AeD6JGYFSssNQwuT4yKWMEGTPr3gRRl&itok=WhQJ9ce2)
Bucatini all’Amatriciana
Otra de las pastas más famosas de Roma. La salsa Amatriciana consiste en una mezcla de carrillo de cerdo con vino blanco, tomate y queso curado. Una de las recetas más típicas de Italia.
![Coda alla Vaccinara Roma Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/Coda-alla-vacunara_que-comer-en-Florencia_gu%C3%ADa-de-vajes_buendia-Tours.jpg.webp?VersionId=zQCgIV2ztM.V2BQfGdL_UMbW0D5cuQxG&itok=CU__Msuk)
Coda alla Vaccinara
Se trata de un guiso de rabo de toro mezclado con verduras y grandes cantidades de apio. Se cuece todo a fuego lento y se agrega tomate y vino tinto.
![Tonnarelli cacio e pepe Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/cacio-e-pepe_que-comer-en-florencia_guias-de-viajes_buendia-Tours.jpg.webp?VersionId=BD0t4kLWw_p8UcrAs4GtPoJ2HWIfHtB.&itok=9KqBkBU0)
Tonnarelli cacio e pepe
Uno de los platos más sencillos de cocinar pero también de los más ricos. Tan solo necesitaremos un tipo de pasta, queso y pimienta. Se mezclará todo y podremos degustar el mejor cacio e pepe de la historia.
![Gelatto Romano](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2019-12/roma-comer-gelatto.jpg.webp?VersionId=gOfwrYX5M50DBAJJiUxEENEiP5hpj4Lu&itok=ORiRTdXl)
Gelatto Romano o Helado romano
La historia de los helados y los sorbetes es fascinante y mucho más compleja de lo que se puede creer. Existen recetas desde los antiguos egipcios hasta recetas de Plinio el Viejo. En cuanto a los sorbetes, el más conocido y rico es el Sorbetti a la fruta
![Maritozzo con panna Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/maritozzi-con-pana-que-comer-en-roma-buendia-tours.jpg.webp?VersionId=a2qX.YhKSr6FzaskyUKW4NpIyK1W6auM&itok=sQdw-A6A)
Maritozzo con panna
Harina, huevos, miel, mantequilla y nata. No necesitamos nada más para hacer este delicioso pan con nata. Si sois muy golosos podéis incorporarle fruta escarchada y más azúcar.
![Panna Cotta Buendía Tous](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/panna-cotta-que-comer-en-roma-buendia-tours.jpg.webp?VersionId=v8yetc84Scs59y.EPA.NW.1MQMVbUseW&itok=xDw4eYx0)
Panna cotta
La Panna Cotta es un postre típico italiano. Consiste en una crema de leche con azúcar y adornada con mermeladas, normalmente, de frutos rojos. Parece un flan, pero su sabor y textura se parece más a la de la gelatina.
![Zuccotto Buendía Tours](https://assets.buendiatours.com/s3fs-public/styles/listing_horizontal_312x208_/public/2022-02/Torta-de-Zuccotto_que-comer-en-Florencia_gu%C3%ADas-de-viaje_buendia-Tours.jpg.webp?VersionId=WD5xIHeJP7NGR4CDclIfB9RwEckfK4A4&itok=fzuk7DTW)
Zuccotto
El zuccotto es una mezcla de tres postres: bizcocho, tiramisú y zuppa inglese. Se dice que su origen lo tiene en Florencia debido a que se hace en forma de cúpula.