Italia

Guia de viaje de

Roma

El aperitivo en Roma

El aperitivo es una costumbre italiana surgida en el norte, en la zona de Torino, que poco a poco se ha ido y se está todavía extendiendo al resto de Italia. El padre de la invención es Antonio Benedetto Carpano, que en el 1786 inventa el Vermouth.

El aperitivo en Roma- Guía de Viajes-Buendía Tours

Por aperitivo se entiende el degustar antes de cenar algún cóctel sin alcohol, o de contenido alcohólico no muy elevado, siendo los más clásicos el Spritz, Campari o Negroni. En los últimos tiempos es posible encontrar en la carta de cócteles a elegir una grandísima variedad, incluyéndose también aquellos otros más clásicos y conocidos mundialmente como por ejemplo el Bloody Mary, Mojito, Caipirinha, Long Island, etc.

Aperitivos en Roma

Junto con la bebida, usted tiene derecho a degustar cuantas veces quiera las distintas especialidades culinarias, generalmente frías, que se encuentren a lo largo de la barra en esos momentos. Sin embargo, en la mayoría de los casos únicamente podrá encontrar un poco de pasta, arroz, algunas ensaladas y canapés.

Algunos lugares para tomar el aperitivo en Roma:

Fluid: Sorprenderá la moderna decoración del local, en contraste con los viejos callejones de la zona de la Via del Governo Vecchio donde se encuentra. El aperitivo dura hasta tarde, prácticamente hasta las 22 horas, y suele haber bastante variedad, incluso ofrecen bastantes platos dulces.

Freni & Frizioni: No será especialmente difícil encontrar este local de aperitivo en Trastevere, ya que en la pequeña placita que se abre delante del mismo se agolpan multitud de jóvenes, cuando no hace mal tiempo, claro. Su nombre significa ‘frenos y embragues’, ya que ocupa el lugar de un antiguo taller de coches. Hasta hace unos meses la variedad de comida era tremenda, aunque en los últimos tiempos ha decrecido un poco, y se ha orientado más a diversas ensaladas y otras especialidades brasileñas. 

Micca Club: Se ecuentra en las inmediaciones de la estación de Termini, club de referencia de la noche romana. Se ofrece música dedicada cada noche a un estilo diferente en un antiguo sótano lleno de arcos de piedra y ladrillo, pero decorado en modo muy moderno. En cuanto al aperitivo, es algo distinto de otros lugares de la capital: por los 10 € que cuesta el cóctel usted podrá dirigirse a la barra, como siempre, cuantas veces quiera, y solicitar en este caso a alguno de los amables camareros que le sirva alguna de las especialidades allí expuestas. 

Société Lutece: Local de aire retro pero muy conocido en Roma para hacer el aperitivo. Normalmente se sirven gran variedad de canapés. Sigue el ejemplo y la filosofía de otra Société Lutece existente en la cuna de los aperitivos, en Torino. Se encuentra en la zona de Piazza Navona.

Momart: Si quiere que el aperitivo sustituya a la cena, vaya a Momart. La cantidad y variedad de comida que podrá degustar simplemente con un cóctel es increíble. Generalmente siempre hay alguna que otra especialidad caliente, como por ejemplo sus riquísimas pizzas. Los inconvenientes son que se encuentra alejado del centro, en una zona de ambiente más universitario (aunque se llega cerca con el metro, parada Piazza Bologna) y que hay que ir temprano, puesto que, aunque es grande, casi siempre acude mucha gente