Guia de viaje de

Praga

Qué comer en Praga

Si queréis aprovechar al máximo vuestra visita a Praga, una de las primeras cosas que tenemos que hacer es disfrutar (todas las veces que podamos) de su gastronomía.  La cocina de la República Checa se ha visto enriquecida a lo largo de su historia por la gastronomía del sudeste de Alemania y de Austria y eso dio como resultado una variedad de platos que no van a dejar indiferente a nada.

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Estos son algunos de los platos típicos de Praga que debemos probar. Claro que, la mejor opción, es que los probéis todos.

¿Qué comer en Praga? Las mejores recetas

¿Qué podemos comer en Praga? Esa es la pregunta que nos hacemos, y en la que pensamos, incluso antes de salir de casa. Desde sus famosas sopas, hasta sus muchas recetas de carne pasando por su imprescindible queso o su inconfundible goulash, comer en Praga es uno de os muchos placeres que la capital checa nos ofrece.

Muchas de las recetas son importadas y con el tiempo ya forman parte del recetario propio. Otras se pensaron desde antiguo para combatir el frío y recuperar energía. Todas ellas tienen algo del país y son, además, una auténtica delicia. Si queréis saber qué hay que comer en Praga, os dejamos algunas ideas

Sopas típicas de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Las Sopas de Praga

La Ceská Bramborová, considerada la sopa nacional. Es una sopa 100% vegetal hecha con patatas, champiñones y zanahorias. La Zelnacka, cuyos ingredientes principales son la col y la panceta. La Drstkova, hecha a base de callos.

Goulash típico Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Goulash

Se sirve en el interior de un bollo de pan de hogaza, a modo de cuenco. Hecho de ternera, también lo hay de pollo o cerdo, y un guisado de pimientos. En la rústica taberna Mlejnice, encontrarás el que está considerado como el mejor goulash de Praga.

Dumplings o  Knedlíky tipico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Knedlíky

Son bolas de harina o patata. Se usan para acompañar guisos y sopas. También conocidos como Dumplins

Smažený sýr o Queso Frito típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Smažený sýr

Queso frito, consiste en una rebanada de 1,5cm de queso Edam, generalmente empanado es crujiente por fuera y tierno por dentro. Uno de los platos más populares, se suele acompañar de patatas fritas, ensalada o pan

Vepřo knedlo zelo o lomo de cerdo en salsa típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Vepřo Knedlo Zelo

No encontraréis un plato más típico de Praga que este. Lomo de cerdo, en salda de cebolla y alcaravea, acompañado de chucrut.

Svíčková o solomillo típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Svíčková

Solomillo condimentado con una salsa de verduras, nata y mermelada de arándanos. Se sirve también con knedlíky para que no dejaros nada en el plato. El del Local Dlouhááá, pasa por ser el mejor de la ciudad.

Steak Tartar con pan frito típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Steak tartar

Plato a base de carne cruda, es el mejor acompañamiento para las cervezas locales. En Praga se sirve con pan frito y dientes de ajo, debéis frotar el ajo con las rebanadas de pan, para disfrutar del contraste de sabores y texturas.

Kapr o escalope de Carpa típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Kapr

La carpa es el pescado más consumido de la República Checa. Tradicionalmente en Nochebuena se practicaba ayuno de carne, y el plato principal era escalope de Carpa con ensaladilla, lo que lo ha convertido en uno de los platos más consumidos de Praga.

Knuckle o Codillo típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Knuckle o Codillo

Este plato tiene como ingrediente principal el codillo de cerdo. Se presenta con un exterior crujiente, pero su interior se deshace en la boca.Si os atrevéis con el famoso codillo ,el Knuckle del Krusovicka Salanda, es el favorito

Bramboráky o tortitas de patata típicas de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Bramboráky

Son unas tortitas fritas hechas a base de patata. Para darles sabor suelen ir condimentadas con pimienta negra, mejorana y ajo. Son conocidas también como Brambora, cuya traducción del checo es patata.

Štrůd o Strudel típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Štrůd o Strudel

El studrel de manzana se hace con base del hojaldre relleno de manzana, canela y en ocasiones de nueces.

Medovník o pastel de miel típico de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Medovník

Tarta típica rellena de crema, miel y un toque de canela

Trdelnik, galleta tradicional de Praga-Qué comer en Praga-Comer en Praga-Guía de Viajes Buendía Tours

Trdelnik

Es una masa de harina que se enrolla en unos palos y se asa a la brasa. Suelen comerse solos o rellenos de chocolate o nata pero es verdad que en los numeroso puestos en los que se vende, hay infinidad de variedades