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Comer en Bilbao
La arquitectura futurista, sus edificios a la última vanguardia, las calles de su centro histórico, ¡y su gastronomía, claro! A Bilbao también se viene a comer bien. De hecho, en pocos destinos darás a tu paladar festines tan grandes como en esta ciudad. Pintxos, vino txakoli, marmitako... ¿Te va entrando el apetito? ¡Corre, ven a Bilbao!
Siente el Bilbao más auténtico a través de su gastronomía. Los bilbaínos no pierden ni una sola oportunidad para reunirse en torno a una mesa a comer y beber. Explora toda su gastronomía, busca los productos más frescos en el Mercado de la Ribera, uno de los más grandes de Europa, o come tostadas francesas al estilo barco en sus bares y restaurantes. ¿Todavía no conoces las mejores recomendaciones gastronómicas de la ciudad? ¡Sigue leyendo para enterarte de todo!
Sobre la comida en Bilbao
- Apertura de restaurantes: De 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00
- Ingredientes estrella: Pescados y mariscos frescos, carne y verduras
- Precio orientativo: Entre 10€ y 30€ por persona, dependiendo del restaurante
Comida típica de Bilbao
Conoce cuáles son algunos de los platos y alimentos más típicos de la cocina de Bilbao. Esos platos que tienes que probar antes de irte de la ciudad. Aunque son muchos los sabores que forman la comida típica de Bilbao, aquí va un pequeño adelanto para ir abriendo boca.
Marmitako
Guiso típico entre los antiguos pescadores vascos, cuyo ingrediente principal es el bonito, acompañado de patata y pimiento. Aunque es un plato caliente, la mejor época para probarlo por ser temporada de bonito, es el verano.
Kokotxas de merluza en salsa verde
Son una parte del pescado que se obtiene de la parte inferior de la cabeza. A la receta se añaden almejas o gambas, espárragos blancos o guisantes verdes. En su versión más tradicional, se sirve en cazuela de barro con un huevo duro picado.
Queso Idiazabal
Dicen que este queso es tan viejo como Euskal Herria. Es un queso curado con la maduración mínima de 2 meses, con queso de leche de oveja Latxa, que produce unos 100 litros por temporada. Se presenta ahumado y sin ahumar.
Mejores locales de pintxos de Bilbao
Bilbao y San Sebastián son los principales puntos del País Vasco a la hora de hablar de gastronomía. Repleto de restaurantes y bares especializados en pintxos de un tamaño más que considerable, no puedes perder la oportunidad de ir a probarlos. Rebanadas de pan que se cubren con todo lo que imagines. Desde jamón y queso a tortilla y pimientos asados. Conocer los mejores locales de pintxos de Bilbao no es complicado, ya que te encontrarás con uno cada, prácticamente, cuatro pasos.
Pese a ello, hay algunos locales destacados entre locales y turistas que seguro quieres conocer ya. La Viña del Ensanche es uno de ellos. Fundado en 1927, lleva acompañando a los bilbaínos en su día a día. Varias generaciones de la misma familia conservan la esencia de sus primeros años adaptadas a las demandas de la sociedad actual. Seguro que te encanta estar junto a su barra de madera, en un paraíso lleno de tapas, entre las que destacan las de chipirones y patatas bravas. ¡Que no se nos olvide! Encontrarás este local en Diputazio Kalea, número 10.
El Globo es otro de los referentes de Bilbao. Un bar muy frecuentado y cercano al Palacio de la Diputación. Entre los pintxos que ofrece destacan el txangurro gratinado o sus tortillas individuales. Su ubicación exacta es Diputazio Kalea, número 8. Por último, queremos hablarte de Con B de Bilbao, donde el queso es protagonista de una barra repleta de pintxos. Hay gran variedad de opciones para todos los gustos. Carne, pescado, verduras... ¡No sabrás qué comer! Está situado en Andra Maria Kalea, número 9.
Dónde comer en Bilbao
Cuando se trata de explorar la escena gastronómica de Bilbao, ¿por dónde empiezas? Como muchas ciudades del País Vasco, Bilbao es conocida por su excelente cocina, especialmente por su pescado y marisco. La ciudad puede estar llena de opciones gastronómicas de alta cocina y restaurantes con estrellas Michelin, pero también hay una gran variedad de restaurantes vascos locales que harán que disfrutar de los platos típicos que no te puedes perder. ¿Dónde comer en Bilbao? ¡Aquí tienes un pequeño anticipo!
La Despensa de Etxanobe es uno de los mejores sitios para comer en Bilbao. Fernando Canales y Mikel Población ofrecen a todos sus comensales lo mejor de la cocina tradicional de la región. Platos como el bacalao al pil pil o la lasaña de anchoas han hecho de este restaurante una de las mejores opciones para probar la gastronomía del País Vasco en Bilbao. Se ubica en la calle Juan Ajuriaguerra Kalea, número 8. Otro ejemplo es Basuki, donde la comida se acompaña de arte y cultura. Con una carta pensada para compartir, te recomendamos probar el carpaccio de gambas con helado de Idiazabal. Está ubicado en la calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 14.
Mejores Txakolis de Bilbao
El Txakoli o chacolí es un vino tradicional del País Vasco que, históricamente, engloba una serie de vinos producidos desde hace cientos de años en el norte de España. El origen y la evolución de este vino se ha visto marcada por los diferentes cambios políticos y sociales de los últimos tres siglos.
Hecho con uvas locales, casi el 98% blancas, el Txakoli es un vino con alta acidez, con un color amarillo pálido, alcohol medio-bajo y cierto aroma a cítricos, flores y hierba fresca. Es el perfecto acompañante de los pintxos. Y para que la experiencia sea completa, debes conocer cuáles son los mejores Txakolis de Bilbao. ¡Acabarás chupándote los dedos!
