Guia de viaje de

Amberes

Las mejores chocolaterías de Amberes

Si os habéis animado a visitar Amberes os habréis dado cuenta de que el chocolate es otro de sus diamantes. Hay muchos artesanos en la ciudad dedicados a innovar y a dar a conocer creaciones maravillosas, hechas solo a base de cacao. Y por eso, y esto es una suerte para los que seáis amantes de lo dulce, hay muchas tiendas de chocolate en la ciudad con estas joyas a la venta… Y más baratos que los diamantes.

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Si os apetece una parada para reponer fuerzas, os vamos a contar cuales son las mejores chocolaterías de Amberes. Si, lo sabemos, de nuevo el problema va a ser decidirse por una.

El Cacao brilla en Amberes

Chocolaterías tradicionales, otras más innovadoras. Locales de chocolateros locales y grandes empresarios del sector, artesanos a las maneras “de siempre”. Todos ellos coinciden en una cosa: una de las cosas que hay que hacer en Amberes es probar el chocolate. En la ciudad todos os dirán que es un lujo al alcance de todos. Muchos os dirán, además, que son el auténtico lujo de la ciudad… Lo mejor es que vosotros probéis y lleguéis a vuestras conclusiones. Nosotros os damos algunas ideas.

The Chocolate Line

Esta chocolatería es un verdadero paraíso para los amantes del chocolate porque es la chocolatería del famoso chocolatero belga Dominique Persoone, considerado como el mejor chocolatero del mundo, y su tienda es una de las tres únicas bomboneras que aparecen en la Guía Michelin.

Esta chocolatería está situada nada más y nada menos que en Palacio de la Meir, que data del s. XVIII, cuando una familia de comerciantes holandeses lo mandó construir. Después, a principios del s. XIX pasó a ser propiedad de Napoleón.  Aquí Dominique Persoone es la fuerza impulsora muestra algunas de las combinaciones de sabores que se ofrecen en The Chocolate Line, que incluye wasabi, cebolla, tocino, tomates secados al sol e incluso piel de pollo. Así como también es  el inventor de productos de chocolate únicos, como la barra de labios de chocolate.

Dirección: Meir, 50

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Pierre Marcolini

La designación de “haute chocolaterie” (alta chocolatería) es bien merecida, ya que el maestro chocolatero Pierre Marcolini elabora chocolates tan exquisitos y estimulantes como cualquier marca de moda de alta costura. El secreto está en la pureza natural y la excelencia de los ingredientes de todo el mundo, lo que ha llevado a una de las especialidades de la tienda, los cuadrados de chocolate, ligeros como una pluma que se derriten en la lengua al tiempo que aportan una gran intensidad de sabor. También hay colecciones de temporada de bombones, deliciosas trufas, galletas y pasteles, y un codiciado macarons del mes.

Dirección: Korte Gasthuisstraat, 11

Burie Chocolatier

 Esta encantadora chocolatería familiar fue fundada por Hans Burie. Su colección es una atractiva mezcla de clásicos como el mazapán de almendras y la crema de café, o el chocolate blanco con crema de nuez. Sin embargo, para muchos clientes el mayor atractivo es mirar la escultura de chocolate mensual en el escaparate, que va desde una interpretación detallada de la Casa Blanca, hasta una serpiente y un avestruz de tamaño natural, muebles de tamaño real, hasta un ¡coche!

Dirección: Nationalestraat, 42

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Pelusas de Pasteleria

No es estrictamente una tienda de chocolates, sin embargo, esta panadería figura en la lista de mejores chocolaterías, ya que cuenta con algunos pasteles y pasteles de chocolate verdaderamente deliciosos entre sus exquisitas creaciones.

Durante más de 20 años, Patisserie Lints ha mantenido un gran empeño en la frescura y la más alta calidad en sus elaboraciones, razón por la cual tiene devotos seguidores. Desde pasteles maravillosamente coloridos, vestidos con un arcoíris de frutas frescas y remolinos de chocolate, hasta abundantes panes frescos y golosinas de chocolate. Aquí hay algo para que todos puedan disfrutar.

Dirección: Vleminckveld, 68

Elisa Pralinés

Elisa Pralines es famosa en Amberes por la hermosa simplicidad de sus creaciones, todas elaboradas con una pequeña lista de ingredientes puros de la mejor calidad, es especialista en chocolates belgas tradicionales, del tipo que han deleitado a los residentes de la ciudad durante siglos. Incluidos diamantes de chocolate rellenos y handjes de Amberes, los chocolates con forma de mano que son una especialidad local. La tienda cuenta con más de 40 variedades de pralinés rellenos de crema en casi todos los sabores que existen, así como delicadas frutas confitadas espolvoreadas con cacao en polvo. Es realmente tentador probarlas todas.

Dirección: Grote Markt, 2