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Qué comer en Verona
Después de terminar una visita por Verona, nada mejor que hacer un alto en el camino para coger fuerzas. En este sentido tenemos que reconocer que uno de los mejores planes de Verona es, precisamente, sentarse en una terraza –si el tiempo lo permite- y, con una copa de algunos de los vinos de la zona, disfrutar de los platos más típico y deliciosos de la ciudad.
Comida típica de Verona
La gastronomía de Verona es una gastronomía típicamente mediterránea. En ningún momento abandona la esencia de los platos italianos más conocidos, pero en el caso de esta región, en cada receta se suelen incorporar sus ingredientes más característicos. La de Verona es una cocina que recuerda a las cocinas de casa y a las maneras de cocinar de siempre, por eso vale mucho la pena dedicar parte de las jornadas a probar alguno de los mejores platos de Verona, ¿no sabéis cuáles son? Pues aquí os dejamos nuestra peculiar carta.
Rissoto con tastasal
Plato típico veronense utilizado antiguamente para comprobar la carne para embutido. Los ingredientes principales de este delicioso plato son carne de cerdo, arroz y queso Grana Padano, sin duda ¡una auténtica delicia!
Pastissada de caval
Este plato se suele servir como primer plato en fechas importantes, esta receta consiste en un guiso de carne de caballo, es uno de los platos estrella de Verona y se suele acompañar con polenta
Gnocchi de patata
Los gnocchis son un plato sencillo y delicioso, cuando los probamos nos remontamos a la Edad Media, época en la que fueron creados. Este plato está hecho con patata, harina y queso ricota, sin duda alguna ¡irresistibles!
Polenta
Es de los platos más típicos de Verona. Se usa sobre todo de acompañamiento y se realiza con harina de maíz, normalmente acompaña la carne de caballo, pero también lo podéis probar con bacalao, hígado o carrilleras y también a la plancha
Risotto al amarone
En este delicioso plato nos encontramos con dos productos estrella de la gastronomía de Verona: el vino Amarone y el arroz Vialone Nano. Este risotto no deja indiferente a nadie por la melosidad del arroz
Pandoro
Es un postre tradicional veronés, que se come sobre todo en Navidad. A pesar de su apariencia sencilla, el pandoro es un bizcocho con un delicioso toque a vainilla coronado con azúcar glasé. Si sois amantes del dulce… ¡Es la receta!
Sfogliatine di villafranca verona
Es un postre tradicional de Vilafranca, ciudad situada a las afueras de Verona. La forma típica en la que se sirve es de rosquillas hechas con hojaldre, y es esencial en todas las cocinas y en todas las familias de la zona.
Fritole
Dulce típico de Carnaval. Se elabora con harina, huevos, manzanas y pasas, se les da forma de bola y luego se fríen. Fue nombrado Dulce Nacional del Estado del Veneto en el Siglo XVIII
