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Qué comer en Berlín
Berlín es una ciudad muy fría en invierno, por lo tanto, los platos más típicos tienen un alto contenido calórico, la gastronomía alemana en general se ve muy influenciada por sus países vecinos como puede ser Italia o Francia.
Acompáñanos a descubrir a través de sus platos más típicos que la gastronomía alemana se compone de algo más que salchichas y cervezas.
Platos típicos de Berlín
Eisbein
El Eisbein, o codillo de cerdo, es un plato imprescindible de la cocina alemana que se elabora guisado (Eisbein) o bien asado (Schweinaxe) y que en Berlín se acompaña de Erbspüree (puré de guisantes) y Sauerkraut (Chucrut, o col agria)
Currywurst
Sabemos que Alemania es el país de las salchichas por excelencia, y es que hay multitud de variedades (Bockwurst, Bratwurst, Frankfurter, Wiener, etc…) Todas ellas se pueden degustar con facilidad en cualquiera de los restaurantes tradicionales de Berlín
Boulette
La Boulette o Frikadelle es una pieza de carne de cerdo o vaca picada, frita y que se puede degustar en plato o con un Brötchen (panecillo). Muy común en puestos callejeros, económica y sabrosa
Kasseler
Preparado con costillas o chuletas de cerdo, nosotros lo conocemos más por filetes de Sajonia, aunque su origen es berlinés. Se puede preparar de diversas maneras aunque se acompaña casi siempre con Chucrut y patata
Kebab
A pesar de que el Doner es de origen turco, tiene una muy estrecha relación con Berlín. Y es que los establecimientos “Doner Kebab” tal y como los conocemos proceden del barrio berlinés de Kreuzberg, que cuenta con una importante población Turca
Bretzel
Es un tipo de galleta o bollo con forma de lazo, sobre el que se espolvorea sal gorda para darle ese sabor ligeramente salado tan tradicional. Los Bretzel de pan, podemos encontrarnos que contienen también almendras, nueces o ajos
Apfelstrudel
Postre típico que consiste en un rollo muy fino de masa relleno de compota de manzana, azúcar, canela, pasas y pan rallado al horno. Se acompaña de una salsa caliente de dulce de crema y a veces le añaden nata o helado de vainilla
Bavaroise
Postre frío que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada y suele hacerse con frutras tropicales como el mango o la piña, aunque para los más tradicionales también se prepara con fresas o frambuesas
Rote Grütze
El Grütze es una especie de compota de frutos rojos, fresas, moras… y que se sirve frio y siempre acompañado de helado de vainilla, nata o leche
