Es imposible pensar una visita a la capital de uno de los países cerveceros por excelencia sin llevar en la cabeza la idea de disfrutar y degustar el oro amarillo belga. Son varias las cervecerías en las que podréis disfrutar de esta ciudad desde detrás de un vaso característico de cerveza. Unas hay que visitarlas porque están alcanzado, o han alcanzado ya fama internacional, y eso no podemos dejarlo pasar, y otras porque conservan el encanto de la ciudad que aún vive bajo la ciudad que bulle de turistas y ajetreados ejecutivos.
Esto es solo una humilde selección, ni son todas las que están, ni están todas las que son. Esperamos que disfrutéis de estos locales o de aquellos que encontréis a lo largo de la visita….organizando el tiempo hay tiempo para parar en más de uno, y os prometemos que no os defraudarán, si quieres profundizar más échale un vistazo al artículo de nuestra guía sobre las mejores cervezas Belgas.
1. Delirium Tremens
Hablar de cerveza en Bruselas es hablar, obligatoriamente, del Delirium Tremens. Decimos en Bruselas y nos estaríamos quedando cortos, pues su elefante rosa ya está asentando en diferentes partes del mundo, ya que es esta una cervecería que está alcanzando fama internacional. Ser la cervecería de referencia en la capital belga es ser una gran cervecería, y por ello, tenéis que ir, al menos una vez!, pero tenéis que ir. Inaugurada en el año 2003, necesito solo un año para hacerse con el Récord Guiness a la mayor variedad de cervezas, están rozando las 2.500.
Repartidas en sus tres plantas, y acomodadas en sus diferentes ambientes, las cervezas belgas, las cervezas de diversos lugares del mundo, de cebada, de trigo, las trapistas, cervezas exóticas como al chocolate, al plátano, a los pimientos….están esperando a lanzaros el reto más difícil que vais a encontrar en este local: saber por cual decantarnos!
Os damos un truco: si no estáis muy puestos en idiomas, que eso no os suponga un freno, diciendo “one pint of this beer” y señalando en la carta la cerveza elegida, saldréis de cualquier apuro!
El bar esta ubicado en un pequeño callejón, Impasse de la Fidelitè 4, perpendicular a la Rue de Bouchers, muy cerca de la Grand Place. Lo reconoceréis por el elefante rosa de la entrada y por la imagen de la Jeanneke Pis, que está enfrente.
- Dirección: Impasse de la Fidélité 4, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 514 44 34
- Horario: Abre de lunes a sábados de 10:00 a 04:00 h y los domingos de 10:00 a 02:00 h
2. Cantillon
Es la fábrica de cerveza más famosa de Bruselas. Aquí poco, o nada, ha cambiado desde su apertura, por lo que traspasar sus puertas amarillas es como traspasar las puertas del tiempo. Si sois unos entusiastas de la cerveza o buscáis lugares especiales en relación con ella, sabed que Cantillon es, para algunos, la mejor fábrica de cerveza lámbica del mundo.
Aparte del bar donde degustar la cerveza, el recorrido a través de la sala de mezcla, la de las calderas, la de cocción, el granero, la sala de tina de enfriamiento, el almacén de toneles, la bodega, os acercará al proceso de la característica cerveza de fermentación espontánea.
Está situada en el barrio de Anderlecht, próxima al centro de Bruselas.
- Dirección: Rue Gheude 56, 1070 Bruselas
- Teléfono: 02 521 49 28
- Horario: Abre de lunes a viernes de 09:00 a 17:00 h y los sábados de 10:00 a 17:00 h
3. Moeder Lambic
En el viaje por Bruselas y en el recorrido por sus cervecerías, no podemos olvidar la Moeder Lambic. En la carta de este bar cobran especial importancia las cervezas artesanales, las que están alejadas de procesos industriales, además no se limitan a las cervezas belgas, sino que nos ofrecen la oportunidad de probar cervezas de otras partes del mundo.
Además de disfrutar de la cerveza que elijamos, en esta cervecería se organizan actividades, workshops y catas, lo que supone un paso más en la cultura de la cerveza.
Moeder Lambic, o “Madre Lambic”, hace referencia a una de las cervezas más antiguas de Bruselas elaboradas en el “Zennevallei”.
Está a unos 300 metros del Manneken Pis.
- Dirección: Fontainasplein 8, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 503 60 68
- Horario: Abre de lunes a jueves y los domingos de 11:00 a 1:00 h y viernes y sábados de 11:00 h a 2:00 h
Descubre la Cerveza Belga
En la Ruta de la Cerveza4. Cervecería Toone
El cafetín Estaminet du Théatre de Toone se encuentra en la planta baja del teatro y esta es una taberna en la que podremos encontrar uno de los teatros de marionetas más antiguos del mundo. No os sorprenderá si os decimos que os llamará la atención su decoración de…..marionetas!!!!
Entre su amplia selección de cervezas está la Kwak de barril. Animaos a probar la cerveza acompañada de una tartine y de queso blanco.
Como nota curiosa sabed que la cervecería toma su nombre del primer titiritero de este teatro que se llamaba Antoine, Toone es el diminutivo bruselense.
Os aconsejamos reservar si estáis interesados en el espectáculo de marionetas. Las funciones duran sobre dos horas, son a las 20:30 h y los sábados hay una función a las 16:00 h.
- Dirección: Rue du Marché aux Herbes 66, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 511 71 37
- Horario: Todos los espectáculos se representan los jueves, viernes, sábados a las 20:30 h. Hay también un espectáculo el sábado a las 16:00 h
5. A la Mort Subite
Esta es una de esas cervecerías que no solo es famosa en Bruselas o en Bélgica, sino que va poco a poco adquiriendo fama internacional. El origen del nombre es menos tétrico de lo que parece y muchísimo menos premonitorio: en su origen se llamaba “La Cour Royale” y aquí los clientes jugaban a un juego en el que el que perdía hacía de “muerto”, de ahí que en 1928 decidieran el cambio del nombre por el de “A la Mort Subite”.
Es una cervecería muy animada, con un ambiente muy diverso. Además de vender la cerveza del mismo nombre, Mort Subite, podréis elegir y disfrutar de cervezas trapenses, de abadía, afrutadas, de cervezas de fuera de Bélgica.
- Dirección: Rue Montagne aux Herbes Potagères 7, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 513 13 18
- Horario: Abre de lunes a sábados de 11:00 a 1:00 h y los domingos desde mediodía hasta medianoche
6. Poechenellekelder
El nombre es impronunciable, pero lejos de necesitar retenerlo para encontrar el local, basta con que busquéis el famosísimo Manneken Pis, desde ahí la cervecería no tiene ninguna pérdida.
Tienen casi siempre la terraza puesta,al margen del tiempo que haga, pero como recomendación personal os aconsejamos que entréis a su interior. La cervecería está decorada con infinidad de objetos y cachivaches. Si aún no es la hora de comer y decidís para aquí a reponer fuerzas, tomad con la cerveza una porción de queso, pepinillos, cebolletas y mostaza.
- Dirección: Rue du Chêne 5, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 511 92 62
- Horario: Abre de martes a jueves y domingos de 11:00 a 1:00 h y viernes y sábados de 11:00 a 2:00 h
7. Le Roi d'Espagne
Un clásico de Bruselas. Su ubicación ya indica lo típico de esta cervecería, está en en nº1 de la Grand Place. La taberna Le Roi D´Espagne está en los bajos de la Maison des Boulangers. Haciendo honor al nombre, aunque este no es un bar español, está el busto de Carlos II.
Si el tiempo lo permite disfrutar de su terraza es un auténtico lujo, es disfrutar de la esencia de uno de los lugares más emblemático de Bruselas y del trajín del ir y venir de los cientos de personas que cruzan esta plaza.
Además de por su estratégica posición, este es un lugar estupendo para disfrutar de su carta de cervezas y disfrutar una de ellas en el corazón de la ciudad.
- Dirección: Grand-Place 1, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 513 08 07
- Horario: Abre todos los días de 9.30 a 1:00 h y su cocina (hay además de varios platos, platos típicos belgas) está abierta de 11:00 a 22:30 h, hasta las 23:00 h jueves, viernes y sábados
8. Le Cirio
Es, sin duda, un bonito lugar de descanso del siglo XIX que aún mantiene el aire decimonónico y una decoración muy acorde con ese espíritu: estatuas doradas, rosetones, una máquina registradora de la época….hasta sus camareros van conveniente y elegantemente ataviados!
Además de esto es un ejemplo del Art Nouveau que recorre la ciudad.
Esta cervecería, la más antigua del país, tiene una buena cerveza autóctona en un ambiente muy agradable y, además, nos permitirá degustar la gastronomía típica belga.
- Dirección: Rue de la Bourse 18-20, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 512 13 95
- Horario: De lunes a domingo de 10:00 a 00:00 h
9. Au Bon Vieux Temps
Este es el típico bar para llevar en la lista de “visitables”, aunque encontrarlo requiere algo de pericia, pues se esconde tras una puerta de piedra que flanquea un estrecho callejón que no lleva a otra puerta de madera, una vez dentro disfrutaremos de su ambiente casi mágico.
Es este un local vetusto, forjado de madera y de ambiente tranquilo y agradable. La carta no es de las más extensas de la ciudad, pero entre otras, aquí podréis probar la cerveza Vieux Temps.
Callejones y puertas aparte, encontraréis esta cervecería en Impasse Saint-Nicolas 4, entrada por la Rue Marché-aux-Herbes, 12
- Dirección: Impasse Saint-Nicolas 4, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 217 26 26
10. Le Bier Circus
Lo característico de esta cervecería es su decoración circense, fundamentalmente con payasos. Los trastos circenses, las chapas, los cuadros de Tintín, os harán pasar un rato muy agradable en torno a la cerveza. Su carta de cervezas está dividida por secciones y, entre ellas se esconde alguna que otra joya en la sección vintage.
Esta cervecería, para celebrar su 20º aniversario elaboró una triple en la Bronwerij den Hopperd.
- Dirección: Rue de l'Enseignement 57, 1000 Bruselas
- Teléfono: 02 218 00 34
- Horario: Abren de martes a viernes de 11:30 a 14:30 h y de 18:00 a 00:00 h y los sábados de 18:00 a 00:00 h
