Los sitios son, indudablemente, sus rincones sus monumentos sus calles, su historia y si también los sitios son sus olores y sus sabores. y si hay un sabor que recorre toda Bélgica y que viven en cada rincón de la ciudad, ese es, sin duda el chocolate. Es impensable, y casi imposible, un viaje a la capital belga sin caer rendido ante este manjar en cualquiera de sus formas u variedades. Caeremos rendidos, es cierto, pero será una rendición tan dulce...
Muchas veces os decimos que en estos post, "ni son todos los que están, ni están todos los que son". Las chocolaterías que aquí incluimos cumplen a la perfección esta frase, pero desde Buendía nos atrevemos a hacer esta pequeña aportación queriendo hacer vuestra estancia en la ciudad más deliciosa si cabe.....
El mundo del chocolate es amplio y da para mucho, para muchísimo en la ciudad, así que no dejéis de leer en nuestra página www.buendiatours.com el artículo dedicado al "chocolate en Bruselas", arrojará luz y datos interesantes en la andanza que vayáis a iniciar en este sabroso universo.
Top 10 Chocolaterías en Bruselas
1. Godiva
Godiva es una de las marcas de referencia en la ciudad y allá donde queramos hablar de chocolate. Su fama internacional no es en vano, hay famas que están sobradamente justificada en el buen hacer y el chocolate Godiva es una de ellas.
Tiene varias tiendas en la ciudad, situadas en puntos emblemáticos, pues emblemático en si es este chocolate:
- Koninklijke Saint-Hubertusgalerijen, Grand Place, 21. De lunes a domingos de 11.00 a 22.00.
- Rue de L'Etuve. Todos los días de 10:00 a 22:00 h
- Place du Grand Sablon, 47. Todos los días de 10:00 a 19:00 h
- Chaussée de Charleroi, 11. De lunes a sábados de 09:00 a 19:00 h y los domingos de 10:00 a 17:00 h
Desde su creación, en 1926, se ha convertido en una de las marcas más prestigiosas en el mundo del chocolate por lo que entrar en cualquiera de sus tiendas es un acierto seguro.
Las tiendas Godiva que hay repartidas por la ciudad comparten la calidad que ha hecho de la marca lo que es hoy, pero si queremos marcar una diferencia, quizá una de estas tiendas conserve un encanto especial (y con esto no queremos decir, ni siquiera pensamos, que las demás le deban nada) y este encanto especial lo da el hecho de ser la tienda original, la primera que se abrió: la de la Grand Place.
Es muy difícil destacar una especialidad en Godiva sus escaparates, sin ni siquiera llegar a entrar, ponen esta tarea muy difícil: sus bombones, sus trufas, todas las especialidades que hay en sus tabletas de chocolate (con leche, negro, con un toque de sal, blanco...)...entre todo esto, ¿Cómo evita uno sus cucuruchos de fresas bañadas en chocolate?,¡pues no sabemos!
2. Pierre Marcolini
Referencia imprescindible en la ciudad y en el chocolate. Pierre Marcolini usa para sus creaciones y para sus producciones el mejor cacao, el que trae directamente de los principales países productores. Grano de cacao que directamente forma el chocolate que servirá de base para múltiples y variadas delicias.
Si os declaráis amantes del chocolate, Marcolini no permitirá que abandonéis la ciudad sin haberle hecho antes una visita: pralinés, bombones, trufas, barras de chocolate...el problema no es entrar, es decidir con qué salir.
En el centro de la plaza Pierre Marcolini tiene dispuesto un taller de repostería en el que podréis ver a uno de los maestros reposteros de la firma en plena acción.
Pierre Marcolini está en Rue de Minimes 1 (en la plaza del Gran Sablon), de domingos a jueves de 10:00 a 19:00 h y los viernes y sábados de 10:00 a 20:00 h. Otras direcciones en las que encontrar chocolate son: Chaussée de Waterloo 1302, Galerie de la Reine 9, Avenue de Hiunisdael, 4.
3. Chocolatería Elisabeth
Las cuatro tiendas que chocolatería Elisabeth tiene en Bruselas abren todos los días, en horario de 10:00 a 22:00 h.
Elisabeth es una chocolatería-confitería donde poder encontrar delicias, todas ellas artesanales, delicias propias, todo sea dicho de paso de una marca cuya propietaria recorre el país en busca de los bocados que poner en sus vitrinas. Todas sus tiendas están ubicadas carca de la Grand Place y, por favor, sabemos del atrevimientos de hacer una recomendación en el mismo paraíso de los dulces, pero sus merengues y sus "mellow-cakes", merecen esta osadía!. Los merengues los encontraréis de varios sabores, unos están todo el año a la venta, y otros coinciden con la temporada de la fruta que se trate. Los "mellow-cakes", son unos pasteles de galleta crujiente y cubiertos de chocolate. Por lo demás, florentinas, trufas, speculoos (galleta navideña tradicional)...probéis lo que probéis y llevéis lo que os llevéis, os marcharéis con pena de lo que no probéis y de lo que no llevéis.
- Boterstraat 43 y Boterstraat 49, Rue au Beurre.
- Grasmarkt 55, Rue du Marché aux Herbes.
- Stoofstraat 55, Rue de L'Etuve.
Descubre el sabor de Bélgica
Tour del Chocolate en Bruselas4. Leonidas
Leonidas es Leonidas por doble partida. Es Leonidas por su fundador, Leonidas Kestekides, y por el rey de su logotipo, Leonidas Rey de Esparta.
Tiene 1.500 puntos de venta en todo el mundo y tiene más de 100 tipos diferentes de chocolate belga. Avellanas de Turquía, cerezas Morello, almendras de Italia, nueces de Grenoble...todos estos manjares acompañan al chocolate en su transformación en las delicias que aquí se ofrecen.
Frescura, generosidad y la herencia del maestro chocolatero, están en el origen de los pralines que, Bante Kestekides, crea en su obrador como homenaje a su tío Leonidas.
Chocolates (frescos y de calidad), sus pralinés, sus mazapanes, sus golosinas de frutas...esperan en la ciudad en la que el chocolate, mas que un placer, es un arte.
- Rue au Beurre 34, de lunes a domingos de 10:00 a 23:00 h
- Boulevard Adolphe Max 49, de lunes a sábados de 10:00 a 18:30 h
- SNCB Brussels Central Station, de lunes a sábados de 10:00 a 19:00 h
- Rue Neuve 140, de lunes a sábados de 10:00 a 19:00 y los domingos de 10:00 a 18:00 h
5. Chocolateríe Artisanale Planete Chocolat
Desde que se creó en 1991, Planete Chocolat, vino a quedarse en la ciudad respetando las buenas maneras de hacer y las costumbres del chocolate belga. Su aportación, a cambio fue la de combinar estas tradiciones con sabores y formas innovadoras.
Aparte de esto, su estáis interesados no sólo en los sabores del chocolate sino en su historia y su fabricación, Planete Chocolat, organiza talleres de chocolate que cada año son visitados por miles de personas, Por si la tentación así no fuera suficiente, hay una degustación de pralinés y de chocolate a la taza. estas demostraciones son los sábados a las 16:00 y los domingos a las 15:00 y tienen un coste de 7 €.
Trufas, pralinés, tabletas de chocolate, macarons, cosméticos que aprovechan los beneficios del chocolate...todo esto, aquí, no sólo es una dulce tentación sino también un modesto lujo.
- Rue du Lombard, 24. De martes a sábados de 10:30 a 18:30 h y los domingos y los lunes de 11:00 a 18:00 h
6. Wittamer
Los rincones y las calles del Sablon esconden numerosos tesoros, muchos rincones que os demostrarán todo lo que hay por ver y por admirar en la ciudad de Bruselas. Y ya que estamos hablando de chocolate...efectivamente en el Sablon hay chocolate y de los más genuino.
En la Place su Sablon, al amparo de la Iglesia de Notre Dame du Sablon, están las tiendas de chocolate y aquí, una de las más antiguas, es Wittamer, proveedor oficial de los reyes belgas.
Sus bombones, sus chocolates, incluso sus panes y sus pasteles (hechos a la manera tradicional), sus tazas de delicioso chocolate a la taza...y el marco inigualable del barrio fascinarán a los amantes del chocolate y a los amantes de las estampas únicas e inigualables.
El color rosa, color referencia de la marca, será el que nos guíe hacia las delicias escondidas tras sus puertas.
- Place du Grand Sablon 6-12-13. Abre de martes a sábados de 7:00 a 19:00 h, los lunes de 9:00 a 18:00 h y los domingos de 7:00 a 18:30 h
7. Chocopolis
Bruselas es el destino ideal para los amantes del chocolate, para los amantes de lo dulce y, en general, para quienes busquen esos bocados hechos y mejorados a lo largo de décadas. Chocópolis es una de las tiendas de la ciudad en las que encontrar chocolate de todo tipo y sabores: amargos con frutas, con leche con frutos secos...hay una tableta de chocolate picante con peperonino que es parte de las nuevas maneras de entender el arte del chocolate y que si os gustan las nuevas tendencias no debéis dejar de probar. escondidos en sus paredes encontraréis estatuillas de chocolate del famosísimo Manneken Pis. Sus cajitas de bombones os asegurarán llevaros un poquito de la dulce Bruselas de vuelta a casa.
- Rue du Marche aux Herbes, 110. Abre de lunes a domingos de 09:00 a 22:00 h
8. Neuhaus
Tenemos que retrotraernos hasta el lejano 1857 para comenzar la historia de esta famosa y reconocida marca belga. Una imprescindible en la andanza belga en busca del chocolate.
Neuhaus es el proveedor de la Corte de Bélgica.
No hay límites una vez nos encontremos en una chocolatería Neuhaus: desde las trufas a los macarons, pasando por las galletas o el chocolate para untar.
Sus aportaciones en la calidad y en el mundo del chocolate van más allá del propio chocolate, de sus primeros trabajadores surgió la famosa caja Ballotín , una famosa caja de regalo. Sin embarho, la aportación no iba a quedar limitada al embalaje, necesario, pero probablemente insuficiente para hacerse un hueco en el exigente mundo del chocolate: Jean Neuhaus II tiene el inmenso honor de ser quien inventó el praliné. No podemos decir que la familia no haya mostrado y demostrado su pasión por el arte del chocolate. Y esta pasión, evidentemente, se saborea en cada bocado.
- Brussel Sablon, Lebeaustraat 79. De domingos a miércoles de 10:00 a 19:00 h y de jueves a sábados de 10:00 a 20:00 h
- Brussel Place Schuman.
- Bruxelles Gare du Midi 0.
- Galerie Toisón d'Or, Grand Place.
- Galerie du Roi 5, de domingo a jueves de 10:00 a 20:00 h y los viernes y los sábados de 10:00 a 21:00 h
9. Mary
Si acaso os parecen unos de los bombones artesanales más deliciosos, no penséis que es cosa vuestra, muchas generaciones antes y la propia Corte Real Belga, opinaron lo mismo.
Chocolateria Mary fue fundada en el año 1919 por Marie Delluc.
La chocolatería tiene un maravilloso estilo rococó, muy afrancesado y más parecido a una joyería que a una chocolatería. No va desencaminada esta confusión, sus bombones y sus pralinés son casi, casi, unas joyas. Se elaboran en el propio local y hay más de 70 diferentes.
Es característica la tienda en la que, incluso, podemos elegir el embalaje y hasta el color del lazo que cerrará nuestra cajita. Así podremos optar por llevarnos la caja de bombones reales que es la que cada mes envían a los Reyes de Bélgica.
- Rue Royale 73.
- Galerie de la Reine 36, de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 h, domingos de 10:00 a 19:00 h
10. Frederic Blondeel
Al frente de esta pequeña tienda Frederic Blondeel, maestro chocolatero descendiente de una familia con más de cincuenta años de armoniosa relación con el chocolate.
En esta tienda, además, se puede probar los bombones con un buen café, mezcla sin duda recomendable.
Si decidís ir al descubrimiento de este mundo, encontraréis entre otras delicias, unos maravillosos bombones de chocolate negro con especias: laurel, curry, pimienta, tomillo. espliego, romero...Con éstos: bombones, helados, tartas y varios productos artesanos. Y no podemos escribir de la chocolatería de Frederic Blondeel sin hablar de una delicia más: su chocolate a la taza, que querréis volver a tomar, ¡seguro!. Y es que, esto es lo que tiene ir descubriendo Bruselas....que siempre querréis conocer más.
- Quai aux Brigues, 24, de domingo a viernes de 12:00 a 18:45 h, los sábados de 10:30 a 18:45 h
