Los 10 mejores mercados gastronómicos en Europa

Durante las últimas décadas, no han sido pocas ciudades las que han transformado sus tradicionales barrios por auténticos paraísos gastronómicos, en los cuales podemos degustar todo tipo de especialidades culinarias. De esta forma, poder conocer de primera mano los productos locales se ha vuelto algo muy accesible para los visitantes. Hacemos un recorrido por aquellos mercados que nadie se debería perder en sus viajes. ¡Acompáñanos!

Comenzamos en Londres, y es turno de conocer el Leadenhall Market. En el corazón de la ciudad, se establece un mercado histórico que comenzó en el siglo XIV y se ha mantenido vigente hasta el día de hoy. Principalmente, estaba dedicado al comercio de carne, pero también es conocido por servir de inspiración para el Callejón Diagon, uno de los escenarios de la saga Harry Potter. Hoy en día, en su espacio conviven bares, tiendas y restaurantes, que forman un punto de encuentro entre londinenses y viajeros que estén interesados en la Historia y la oferta gastronómica.

En Bruselas destaca sobremanera el Wolf, un nuevo mercado gastronómico que recientemente ha cosechado un gran éxito en Bélgica. A disposición tenemos la gastronomía de 16 países: Italia, Grecia o la India son solo algunos ejemplos. Además, destaca la posibilidad de probar una cerveza propia que comparte nombre con el mercado, así como poder visitar una chocolatería y un supermercado de productos ecológicos. Pero si algo caracteriza al mercado es su modernidad, con mostradores en todos los puestos y con la posibilidad de que nos lleven nuestros pedidos a la mesa. Gracias al funcionamiento y variedad de todos sus servicios, el mercado de Wolf se está convirtiendo en la opción de ocio preferida de muchos.

La primera parada en España se la lleva el Mercado de San Miguel. A pesar de que La Paz, Vallehermoso o San Fernando sean lugares igual de válidos para hacer turismo y consumir productos locales, la palma se la lleva este mercado debido a su belleza y su céntrica localización. Inaugurado en 1916, el mercado fue diseñado por Alfonso Dubé y Díez, factor que lo convierte en uno de los edificios más fotografiados de la ciudad. No solo eso, sino que además fue un mercado pionero en lo que se refiere a la gastronomía, (estrenando su formato actual en el año 2009). Cada año son cerca de 10 millones de turistas los que visitan el lugar. En julio de 2021 reabrió sus puertas después de 9 meses de cierre provocado por la pandemia, con nuevos y aclamados chefs que establecieron sus puestos, como Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Javi Estévez y Kike Pedraz o Iván Morales, entre otros.

En Copenhague está nuestra próxima parada, el mercado Torvehallerne. Desde su reciente apertura en el año 2011, se ha convertido en el mercado gastronómico más popular de la capital de Dinamarca. Con sus exteriores cubiertos de cristal, el espacio está ocupado por más de 60 puestos que venden desde todo tipo de comida e ingredientes hasta licores, vinos, plantas decorativas o libros de recetas. Entre las comidas preparadas más destacables está el Smorrebrod, la famosa rebanada de pan danesa con salmón o arenques. Copenhague es uno de los destinos emergentes de los últimos años, por lo que no sorprende a nadie que también sea una de las mejores paradas gastronómicas de Europa.

Viajamos hasta Austria para conocer el mercado gastronómico más conocido de Viena. Situado en la calle Wienzeile, el Naschmarkt se extiende durante 1,5 kilómetros que arrastran 4 siglos de actividad, ya que su establecimiento data del siglo XVI. El mercado combina un gran número de bares con amplias muestras de cocina internacional, convirtiéndose así en uno de los lugares de encuentro de la juventud de la ciudad. Son más de 120 puestos disponibles en los que tienen cabida desde las especialidades austriacas hasta platos israelíes o comida orgánica. El Naschmarkt es un lugar muy visitado durante viajes turísticos, por lo que se recomienda no acudir los sábados, el día más concurrido de la semana.

En Ámsterdam se alza el FoodHallen, un mercado fundado en el año 2014 y que se ha hecho con un gran hueco dentro de la ciudad para aquellos que busquen una experiencia gastronómica de calidad. 21 puestos ocupan el espacio, que nos permite probar deliciosos productos tanto de Ámsterdam como del resto del mundo. Grecia, Italia o Vietnam son países con representación culinaria dentro del recinto. Nuevamente, los factores que más destacan del mercado son su función de plataforma gastronómica internacional y como punto de encuentro para turistas y curiosos.

En el corazón de la ciudad de Múnich se encuentra Viktualienmarkt, un lugar lleno de vida. Con más de 140 puestos y 22000 metros cuadrados, aquí se dan la mano la comida fresca, la orgánica y la gourmet con frutas, flores o quesos. Los turistas tienen aquí el mejor lugar para tomar una cerveza fría o picar algo de comer entre las exóticas delicias de la gastronomía de la Baviera. Mientras tanto, otra parada que nadie se debería perder es la de las fuentes y estatuas conmemorativas de Karl Valentin, Weiss Ferdl, Liesl Karlstadt o Ida Schumacher. A esto se le suma un tradicional árbol pintado de blanco y azul que está decorado con imágenes locales.

Regresamos a Londres para conocer el Borough Market, uno de los mercados más laureados de Europa. Situado bajo las vías del tren bajo la Catedral de Southwark y la Borough High Street y a solo unos pasos del Puente y la Torre de Londres, este mercado victoriano es el más antiguo de toda la ciudad británica. Hasta 130 comerciantes se dan cita en los cientos de puestos, donde se venden productos locales pero también del resto del Reino Unido y otros países.

El Markthal de Róterdam se sitúa dentro del ranking, siendo una de las atracciones más espectaculares de la ciudad holandesa. Este moderno mercado, que alberga una obra de arte de Arno Coenen e Iris Roskam que cubre gran parte del techo, es una maravilla arquitectónica que atrae a numerosos visitantes. En sus más de 100 puestos, podemos comprar y probar los productos más frescos, así como numerosas delicias provenientes de todo el mundo, desde el café brasileño hasta el extraordinario queso holandés.

En Barcelona se sitúa el Mercado de La Boquería, un icónico edificio que ya es uno de los lugares más emblemáticos de la capital catalana. Sus 2583 metros cuadrados dan espacio a más de 300 puestos, denominados paradas. Localizado en el barrio de las Ramblas, sus colores y sabores han transformado el lugar en una parada obligatoria para cualquiera que visite Barcelona.