Dónde comer en Valencia
Si algo tiene la capital de la Comunidad Valenciana son opciones en los que agradar al paladar. La tercera ciudad más poblada del país, solo por detrás de Madrid y Barcelona, ofrece al visitante un sinfín de locales de restauración donde degustar tanto plantos locales como de la cocina internacional.
Destacando ante todo el producto local y los componentes de la estimada dieta mediterránea, Valencia sorprende con menús que van mucho más allá de su típico arroz, aunque este plato estrella tampoco debe faltar en esta selección.
Desde tabernas en las que te sentirás como en casa hasta exclusivos restaurantes con estrellas Michelín, Valencia cuenta con un sinfín de propuestas gastronómicas para satisfacer los gustos de todos los paladares.
Casa Carmela - €€€
Casa Carmela es uno de los mejores restaurantes de Valencia, con una marcada historia. Las cuatro generaciones que han pasado ya por sus fogones han conseguido mantener viva toda una leyenda. Aquí se trabaja con los mismos proveedores de siempre, y el resultado sigue siendo una de las mejores paellas de la ciudad, elaboradas con mucho mimo y en su punto exacto.
Considerado uno de los imprescindibles de la gastronomía valenciana y un referente a nivel nacional, aquí se mantiene la calidad intacta en cada plato desde 1922, desde los arroces a la leña o caldosos hasta las carnes y pescados que llegan directamente de la lonja. En su carta se incluye la opción de un menú degustación con los manjares de la tierra, incluidos los postres tradicionales.
Plato estrella
No te pierdas la típica paella valenciana o su arroz con bogavante.
- Dirección: C/ d'Isabel de Villena, 155.
- Horario: lunes a sábado de 13:00 a 16:00 horas.
Trinchera - €€
Uno de los locales de moda del barrio de Zurrafa que llama la atención por su encanto y su amplia terraza. Su carta la puedes encontrar escrita en la pared, una pequeña pista de lo que nos vamos a encontrar en su interior. Un lugar diferente y original, que va un paso más allá y rompe el molde con sus recetas diseñadas ‘a su manera’.
La marinera se ha convertido en uno de los aperitivos más populares de la zona, que atrae tanto a locales como a turistas a pasarse también a mediodía si la intención no es sentarse a comer a la carta. Cualquiera de las dos opciones está totalmente recomendada.
Plato estrella
Los huevos rotos con atún se llevan todas las miradas.
- Dirección: C/ de Pere III el Gran, 12.
- Horarios:
- Martes de 19:00 a 00:00 horas.
- Miércoles, jueves y viernes: 13:00 a 00:00 horas.
- Sábado de 12:00 a 00:00 horas.
- Domingo de 12:00 a 16:00 horas.
Vaqueta gastrobar - €€
Con una situación privilegiada, en frente del Mercado Central, el más grande de España y segundo de Europa, nos encontramos una apuesta que defiende la calidad de las materias primas de la tierra.
En este restaurante, parte del grupo Gastro Trinquet, se disfrutan algunos de los productos más demandados de la región. Los arroces secos y melosos ya son un clásico entre sus clientes, pero tampoco faltan los pescados y mariscos a la brasa al estilo valenciano.
Entre su selección de bebidas destaca la sangría de cava, un placer para acompañar las delicias que se pueden encontrar en este rincón que refleja el espíritu de esta ciudad en sus platos y paredes, decoradas con las simbólicas naranjas.
Recomendación del chef
Steak tartar de vaca madurada con patatitas a la yema.
- Dirección: C. de Sant Ferran, 22, Ciutat Vella.
- Horario:
- Lunes a jueves de 13:00 a 17:00 horas y 20:00 a 1:00 horas.
- Viernes y sábado de 13:00 a 1:30 horas.
- Domingos de 13:00 a 17:00 y 20:00 a 1:30 horas.
Canalla Bistro by Ricard Camarena - €€€
Para los que quieren ir un paso más allá del arroz, este restaurante de comida fusión es la guinda perfecta para finalizar un día en Valencia. No solo mezclan sabores españoles, aquí se unen varias culturas que dan como resultado unas sorprendentes recetas que te transportarán a las delicias mexicanas, japonesas y neoyorkinas sin necesidad de salir del país.
Lo mejor del oriente y el mediterráneo conviven entre la multitud de platos para compartir que muestran en su abundante carta. Tu imaginación te llevará a Central Park con el sandwich de pastrami y pasearás por Tokio con el entrecot sukiyaki en este novedoso rincón, una de las mejores opciones si no sabes dónde comer en Valencia.
No te pierdas
Su sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo kebab.
- Dirección: Carrer del Mestre Josep Serrano, 5.
- Horario:
- Lunes a jueves de 19:30 a 23:00 horas.
- Viernes, sábado y domingo de 13:30 a 17:00 horas y de 19:30 a 23:00 horas.
La Salita - €€€€
La cocina más creativa se puede saborear en La Salita, un moderno restaurante que se alza sobre un antiguo palacete. Dispone de varios menús degustación, incluidas opciones para los vegetarianos y alternativas infantiles.
Además, para darle un toque más especial, cada uno de ellos se puede acompañar con un maridaje único que potencia el sabor de los alimentos todavía más.
Plato estrella
La Tiara, un tartar con los ácidos, los encurtidos y los vinagres como protagonistas.
- Estrella Michelín
- Dirección: C/ de Pere III el Gran, 11.
- Horarios:
- Comidas: 13:30 a 14:45 horas.
- Cenas: 20:00 a 21:30 horas.
La capital del Turia cuenta con una amplia tradición culinaria, presente en muchos de sus rincones, desde la zona céntrica hasta los barrios más emblemáticos. Esto solo es un adelanto del sinfín de sitios para comer en Valencia, desde las recetas caseras o las mejores arrocerías, pasando por establecimientos premiados con estrellas Michelín para los amantes de la alta cocina y las recetas gourmet.