Visita y Cata en las Bodegas Pita Viñedos Verderrubí

Nos reuniremos primero en las instalaciones de las Bodegas Verderrubí, situadas en la localidad vallisoletana de Rubí de Bracamonte. Desde el primer momento, seremos testigos de la magia que desprende la elaboración de sus verdejos, y no nos iremos de la visita sin conocer paso a paso los detalles de este proceso, para acabar brindándonos estos caldos.

El sello de garantía lo pone la tradición de la familia Pita, ligada al mundo del vino desde siempre. De la mano del enólogo Emilio Pita, el proyecto familiar empieza a crecer una década atrás con una bodega que buscará, siempre, mantener la identidad del terroir propio en todos sus vinos.

En sus viñedos no solo destacan los verdejos Verderrubí. También encontramos La Bonera, uno de los pocos vinos tintos que se elaboran en la D.O. Rueda.

Todo, hasta erigir la bodega a los pies de Rubí de Bracamonte, el pueblo que ha sido testigo de la historia de la familia Pita. Veremos hasta qué punto el suelo, los viñedos, marcan y determinan el resultado final del vino, por ejemplo, siendo esta una ZEPA. ¿Sabríais decir a qué hace referencia?

Además, esta bodega apuesta por vinos elaborados siempre con uva propia y con viñedos que han logrado obtener vinos certificados como ecológicos, gracias una vigilancia constante desde que surge el primer brote hasta la copa.

Un trabajo y un saber hacer que se verá reflejado en esta visita guiada. Tras quedar y situarnos ya en este enclave, nos desplazaremos a los viñedos para verlos en profundidad, conocer sus cepas y sus características, y pasear entre ellos.

Después de este recorrido, llegaremos a la bodega y a las instalaciones. Son siempre una parte del recorrido clave para ver el producto in situ, su almacenamiento y elaboración, y algunos de los secretos que acaban por darle un estilo y un sabor a estos verdejos.

 Finalmente, llegará el gran momento de la cata, con la degustación de sus vinos terroir con espíritu ecológico más importantes.

Si siempre te has declarado enamorado del vino verdejo, en esta ocasión, puedes adentrarte más, y de manera deliciosa, en su proceso de elaboración. No lo dejes pasar ¡reserva tus plazas!