Taller de queimada

“Mouchos, coruxas, sapos e bruxas…” Este taller que hará de tu visita a Santiago aún más interesante te acercará a la tradición y la magia gallega. Aprenderás la receta, el conxuro y degustarás la queimada de elaboración propia.

La queimada es una bebida alcohólica de tradición gallega, que se realiza en eventos y fiestas familiares y que protege contra maleficios y mantiene a espíritus, meigas y otros seres malvados alejados de quien la toma.

Este taller te lleva a conocer, de primera mano y en profundidad, la relevancia de este tradicional brebaje que hay quien asocia con la época de los celtas y quien lo relaciona con la Edad Media.

Nos encontraremos en la plaza de San Martiño e iremos al local donde se llevará a cabo el taller. Durante algo más de media hora, podrás crear tu propia quemada, además de conocer y recitar el conxuro.

Te adelantamos que la queimada se prepara con aguardiente y azúcar. La diversidad cultural y geográfica de Galicia queda patente en las variadas recetas. 

Hay zonas que incluyen además corteza de limón o naranja, granos de café sin moler o trozos de frutas como manzana o uva. 

La tradición de cada lugar también marca la pauta en el proceso de elaboración. En algunos lugares de la comunidad autónoma se mezcla y se quema dentro de una calabaza.  Nosotros lo haremos en un recipiente de barro. 

Nos acompañará un druida o meiga gallega que nos explicará cómo hacer la queimada. También recitará el conxuro, con el que espantaremos a la mala suerte antes de probar nuestra creación.

Será una experiencia única y divertida que nos adentrará de lleno en una de las costumbres más auténticas de esta región. ¡No te la pierdas!