Alemania

Guia de viaje de

Berlín

Las mejores salchicas de Berlín

Para que cualquier viaje a Berlín esté completo, no os podéis marchar sin probar la comida más popular: el currywurst.  O lo que es lo mismo, hay que probar las famosas salchichas de Berlín

Plato de madera con salchichas alemanas - Berlín donde comer

Las salchichas son quizá el plato estrella de la gastronomía en Alemania. Siendo justos la gastronomía va más allá de la salchicha, pero este curioso plato, que gusta a pequeños y grandes, se ha hecho un hueco en las agendas de todos los que llegan a la ciudad por ser el ABC de la comida callejera de Berlín. Tan popular es que cada año, de media, se consumen más de 800 millones de raciones en Alemania. ¿Queréis sabes cuáles son los mejores lugares para comer salchichas en Berlín? ¡Pues conocemos, y hemos probado, muchos de ellos!

Comida típica alemana, el Triunfo de las Salchichas

El currywurst  es una salchicha cocida y cortada en rodajas, empapada y espolvoreada con una salsa de kétchup con curry. Por lo general se come con picante aunque siempre se puede elegir. Habitualmente, va acompañada de pan y/o patatas fritas y una buena cerveza alemana.

La receta de la famosa salchicha alemana fue inventada por Herta Heuwer en 1949, en su puesto callejero de Charlottenburg.

Tanto las típicas salchichas alemanas (kochwurst, bratwurst, brühwurst, Wiener, etc.) como las currywurst son una comida muy barata (de 3 a 5 euros de media) que podemos encontrar en cualquier rincón de la capital.

Tampoco hay que preocuparse por los horarios: podréis devorarlas a cualquier hora del día.  Comida barata y rica en Berlín, disponible a cualquier hora del día y fácil de encontrar, hay que reconocer que es un plan perfecto.

Maximilian's Restaurant

Un sitio que no sea caro en Berlín, bonito, amplio, espacioso, limpio, con buen servicio, con abundantes raciones y carta en español, es el Restaurante Maximilian’s.

En su menú incorporan un surtido de salchichas excelente, y además otros platos excelentes, como el goulash o la bratburst, con puré de patata y chucrut alemán, son de lo más solicitado. Su éxito se traduce en colas en las horas punta, pero se tarda muy poco en coger mesa dado lo grande que es el sitio.

Ubicación: Friedrichstraße 185-190

Knoopke Imbiss

La palabra Imbiss hace referencia a las tradicionales casetas callejeras que venden comida en Berlín. De todas ellas, la más legendaria es Knoopke Imbiss.

Este garito, bajo las vías de la parada de metro Eberswalder, lleva sirviendo salchichas en el barrio de Prenzlauer Berg  desde 1930. Casi nada. Disponen de cuatro salsas diferentes para las salchichas, currywurst vegetariano, y por supuesto las tradicionales Schnitzel, Knacker, Wiener o Bockwurst. La cola es obligatoria y hay que hacerla sí o sí: no os arrepentiréis.

Ubicación: Schönhauser Allee 44ª

Wedding

En el barrio de Wedding encontramos dos excelentes propuestas.

La primera de ellas es Curry und Chili. Aquí su oferta de especias puede llegar a apabullar. De hecho, tienen su propio club donde sus miembros se deleitan comiendo las currywurst más picantes.

Ubicación de Curry und Chili: Osloer Strasse.

Por otro lado, en la estación de S-Bahn Gesundbrunnen de Wedding os toparéis con Curry Baude. La salsa propia del lugar es uno de sus grandes reclamos, pero también cuentan con sus propias salchichas caseras.

Hablamos de un sitio pequeño y muy popular, donde tienen mesas altas en la calle, el servicio es bueno y rápido, y encima el currywurst está muy barato.

Ubicación Curry Baude: Badstrasse 1-5

Curry 36

El Curry 36 es posiblemente el sitio más famoso de Berlín para comer currywurst.  Es tan “institución” en Berlín que hasta tienen su propia salsa patentada, “chillup”, y venden ropa con su marca por internet. Cuenta a su vez con opciones vegetarianas y salchichas como Knacker, cocida y crujiente, o Bockwurst, más ahumada.

Ubicaciones: Mehringdamm, 36 (Kreuzberg) / Hardenbergplatz 9 (Charlottenburg).

Meisterturk

Das Meisterstück, con su pan, sus embutidos, su buena cerveza artesanal y sus salchichas, es un “clasico” donde los haya en Berlín.  Se trata de un restaurante especializado, como podéis ver, en la cocina alemana.

El sitio apuesta por ofrecer –y lo consigue- lo mejor de lo mejor de los productores alemanes. Incluso tienen parrilla al fuego en medio del restaurante.

 Ubicación: Hausvogteiplatz 3-4

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El mejor restaurante de Berlín

Aunque Berlín nunca podrá compararse con España, Italia o Francia en la cocina, dispone como toda capital europea de locales muy recomendables y con estrellas Michelin.

Dispone de más de 100 locales recomendados por la famosa guía, 14 locales con una estrella y 6 con dos estrellas. El más conocido y lujoso restaurante de Berlín es el famoso local Lorenz Adlor Esszimmer situado en la prestigiosa calle Unter den Linden. De los locales con dos estrellas el que mejor relación calidad- precio tiene es el local Tim Raue. Si estáis interesados en comer en uno de estos locales no dudéis en hacer la reserva con antelación. Desde nuestro punto de vista, Berlín no es una ciudad en la que buscar restaurantes con estrella Michelín, ya que se pueden encontrar estupendos restaurantes a precios mucho más ajustados. Una recomendación personal que os hacemos es el local Borechardt, un local ubicado en el corazón de Mitte y también recomendado por la guía. Tiene muy buena relación calidad, precio y servicio. Suele estar frecuentado por gente famosa y su plato típico es la milanesa. Una opción realmente interesante, el precio por persona es de unos 40 € persona.

Dos platos de currywurst cerca de la puerta Brandenburgo _Berlín donde comer

Ku’damm 195

¿Un lugar mítico para comer salchichas y currywurst en Berlín? Bier´s Ku´damm 195 es la respuesta.  Se trata de uno de los locales más tradicionales de la ciudad, abierto en 1965.

Es de los más ‘elegantes’: está en Kurfürstendamm, a tocar de las tiendas más chic y exclusivas de la ciudad.  Maridar champán y currywurst es más normal de lo que uno puede pensar: sus fotos del interior, con famosos de todo pelaje y condición, así lo atestiguan.. Y un gran plus: está abierto toda la noche.

Ubicación: Kurfürstendamm 195.

Zur Bratpfanne

Más de siete décadas satisfaciendo con sus recetas familiares las necesidades de salchichas y currywurst de los berlineses. Zur Bratpfanne, en la zona de Steglitz, pasa por ser uno de los locales que sirve uno de los mejores currywurst de Berlín.

Las colas diarias y su éxito, de hecho, le han permitido montar varios locales a lo largo y ancho de la ciudad.  La variedad no es mucha, pero la calidad sí es alta, y cuentan con salsa casera de tomate y curry, además de otras especialidades como kebabs o hamburguesas.

Ubicaciones: Schlosstrasse / Lepsiusstraße 36 / Königsberger Strasse, 30

Brauhaus Lemke

Del Brauhaus Lemke ya os hemos hablado en nuestra selección de las mejores cervecerías de Berlín. Pero es que además, esté concurrido local del centro de Berlín es también uno de los mejores sitios donde comer currywurst y ricas salchichas alemanas.

Así, además de preparar su propia cerveza, también elaboran de forma casera sus propias salchichas. Podéis encontrar sus amplios establecimientos en Charlottenburg, Hackescher Markt o Alexanderplatz.

Ubicaciones: Dircksenstrasse, 143 (Hackescher Markt) / Karl-Liebknecht-Strasse 13 (Alexanderplatz).

 Curry 61

Los tres establecimientos de Curry 61 son simple y llanamente una oda al currywurst de Berlín.  El ambiente en la puerta, con todas esas personas engullendo los currywurst que tan bien preparan, ya es una postal típica de la ciudad. A su vez, tienen variedades de carne y también es apto para veganos.

No tienen mesas, pero la opción de comer en la calle de pie también es una gran opción y además una de las maneras más berlinesas que encontraréis de comer este tipo de comida.

Ubicación: Oranienburger Strasse 6.

Witty´s 

Si os estáis preguntando si es posible comer currywurst en Berlín a base de carne ecológica, la respuesta es un sí rotundo, y su solución: Witty’s.

En este lugar presumen con orgullo, desde hace más de 30 años, de elaborar sus salchichas de forma orgánica, acompañada de ingredientes caseros. Aunque tienen varios puestos de comida en la ciudad, el más célebre es el de Wittenbergplatz, frente a las galerías KaDeWe.

Ubicaciones: Wittenbergplatz, 5 / Friedichstrasse, 141 (más céntrico)

Nada mejor que probar una deliciosa salchicha alemana después de un día de paseo o hacer un alto antes de seguir visitando y reponer fuerzas, si queréis ideas de cosas que hacer en Berlín no podéis dejar de ver nuestro catálogo de actividades, excursiones y visitas guiadas en Berlín.