¿Qué tal has comenzado el nuevo año? Seguro que con miles de rutas hechas en tu cabeza para viajar sin parar. ¡Vamos a proponerte un destino! Se trata de Berlín, una ciudad misteriosa, que rebosa historia, encantos, ¡y gastronomía! ¿Sabes dónde se encuentran los restaurantes con Estrella Michelín de la capital germana en este 2023? ¿Qué te ofrecen y a qué precio? ¡Estás en el sitio indicado para resolver todas tus dudas!
¡Vamos a aprovechar al máximo la visita por Berlín! Sí, ya sabemos que estás deseando conocer la capital alemana con alguno de los free tours en Berlín que te mueven a lo largo de la ciudad. Pero entre caminatas, fotos y monumentos, querrás hacer una parada para comer, ¿no? ¡Si al final sabemos que eres de los nuestros! Un buen destino tiene que tener buena comida, y esta ciudad es perfecta para comer con estrella. De menús cerrados a platos de lo más sofisticado a la carta, ¡sigue leyendo y conoce todos los restaurantes de Berlín con Estrella Michelín! ¿Con cuál te vas a quedar?
¿Cuáles son los restaurantes de Berlín con Estrella Michelín?
Un rápido examen antes de empezar. ¿Qué conoces de la gastronomía de esta ciudad? Seguro que estás deseando catar las mejores salchichas de Berlín. O sentarte y acompañar tu comida de una buena cerveza. Pero aunque esta sea la imagen que se proyecte al exterior, la gastronomía berlinesa es mucho más. Muchísimo. La capital de Alemania es una metrópoli en la que disfrutar de la alta cocina. ¿Tu paladar es exquisito? ¡A los restaurantes que te vamos a llevar no podrá resistirse! Porque todos tienen ese toque diferencial que solo una Estrella Michelín puede dar. ¿Quieres saber el por qué? ¡Sigue leyendo!
Rutz
Dentro de la cocina, hay 'títulos' o 'trofeos', como prefieras llamarlo, que tienen un valor y una relevancia inigualable. Uno de ellos es el triestrellato, la máxima consideración que te da la Guía Michelín. Y después de muchos años, un restaurante de la ciudad consiguió la proeza: Rutz. ¿El responsable? Marco Müller. Él fue quien se alzó con el triestrellato de la Guía Michelín en el año 2020. Un 'bar de vinos' -en sus palabras- dividido en dos plantas: en una la bodega y en la otra el restaurante.
Puede parecerte algo simple de primeras, pero este es uno de los mejores restaurantes del mundo. ¿A favor? Que vas a comer como nunca. Un instante donde los alimentos solo serán un complemento más de la experiencia global. ¿En contra? Que como todo lo bueno, toca rascarse el bolsillo. ¿Merece la pena? Por supuesto. Degustarás una cocina muy creativa y original, con platos mediterráneos y en un ambiente muy particular. Marco Müller se encuentra a los fogones, acompañado por la sumiller Nancy Grossmann. ¡Ven y pruébalo!
Ubicación: Chausseestrasse, 8. Precio: 198€ - 245€
Einsunternull
Cuando hablamos de restaurantes con Estrella Michelín siempre pensamos en un local consolidado. Einsunternull es la excepción. Tan solo un año de vida y ya tenía su nombre en la Guía Michelín. De hecho, su calidad y buen servicio hizo que la voz se corriese rápidamente entre los ciudadanos de Berlín y los turistas, que lo han convertido en uno de los mejores restaurantes de la ciudad. De hecho, no son pocas las reservas que se hacen cada día, así que si tienes pensado ir... ¡Corre a hacer tu reserva!
La cocina destaca por su apuesta minimalista y creativa. El restaurante, además, nunca ha perdido su esencia, apoyando a los negocios y productores locales. En sus fogones se apuesta por lo sostenible, la cocina gourmet y lo artesano, en ese contacto continuo con los berlineses. Ya sabes que como en todo, estar cerca de los tuyos siempre es garantía de éxito. ¡Y Einsunternull lo hace como ningún otro!
Ubicación: Hannoversche Straße, 1. Precio: 139€ - 180€
Tim Raue
Tim Raue tiene una característica que le diferencia del resto. Además de la buena cocina, también es muy mediático. Espera, ¿no sabías que quien le da nombre estuvo en Netflix? Su chef fue protagonista en Chef's Table, y el éxito que tuvo se tradujo en que este restaurante es conocido a lo largo de todo el planeta. Eso sí, no solo de la gran pantalla se vive, también de su alta cocina y el exquisito trato a los clientes. ¿Qué más se puede pedir?
Una vez dentro de Tim Raue tendrás a tu disposición todo tipo de platos, incluidas las opciones y menús veganos. El restaurante tiene una alta influencia asiática sin perder su seña de identidad relacionada con la cocina alemana. El espacio mezcla a la perfección lo formal y lo informal, con el máximo cuidado en sus platos y elaboraciones. ¿Te lo vas a perder?
Ubicación: Rudi-Dutschke-Straße, 26. Precio: 88€ - 218€
Hugos
Hugos es un restaurante que combina dos elementos de una forma exquisita. El primero es su cocina, indiscutiblemente. El segundo, las vistas que tiene. Está ubicado en la planta 14 del Hotel InterContinental Berlín, muy cerca del Tiergarten. Es decir, que se encuentra en una de las principales calles de la ciudad. Lo que te encontrarás es una cocina de estilo minimalista y que gira en torno a los principales ingredientes locales, en una mezcla perfecta de la gastronomía alemana clásica y moderna. Y si quieres una recomendación, déjate aconsejar en lo referente al vino. ¡Son unos expertos!
Ubicación: Budapester Strasse, 2. Precio: 110€ - 175€
¿Deseando conocer Berlín? ¡Hazlo con Buendía!
Actividades en BerlínFacil
Haciendo buena gala de su nombre, es muy sencillo marcharse de aquí con la mejor de las impresiones. Porque su comida, el entorno y la experiencia general que vives lo facilitan todo. Ubicado en la quinta plata del Mandala Hotel, cuenta con un precioso jardín y un patio interior al aire libre que es encantador. A la hora de comer, te meterás en una sala cubierta de cristal, donde los platos se acompañan de un juego de luces.
Michael Kemp lleva el timón de esta nave que se centra en paltos creativos inspirados en la gastronomía mediterránea sin perder su toque local. Un chef muy joven que se ha colado entre los mejores de toda la ciudad y que ya se ha colgado varios premios Michelín. Y por cierto, los menús del día durante la semana tienen un coste de 30€. Eso sí, en el resto de días y si quieres platos más elaborados, el precio sube.
Ubicación: Potsdamer Strasse, 3. Precio: 62€ - 218€
Kin Dee
¿Tailandia y Berlín tienen algo en común? ¡Sí! Y en el restaurante Kin Dee encontrarás la respuesta. Los productos más frescos de Berlín se fusionan con alimentos típicos tailandeses para crear platos únicos. El restaurante cuenta con una Estrella Michelín, y es tan grande la influencia del país asiático que los platos se sirven como se haría en Tailandia. Te pondrán tres platos abundantes en el centro de la mesa, y sus ingredientes se van compartiendo entre todos los comensales. Y si vas solo... ¡Pues todo para ti! Debes saber que no cuenta con opciones vegetarianas ni veganas.
Ubicación: Lützowstraße 81. Precio: 65€
Horváth
Es uno de los restaurantes más conocidos de toda Alemania, y como tal es uno de los restaurantes más relevantes de Berlín. Se encuentra en la orilla del Landwehrkanal, y destaca por su cocina inspirada en la gastronomía austríaca. Los ingredientes, el trato, el ambiente y el servicio son de primera calidad. ¡Un verdadero placer en todos los sentidos! Sebastian Frank es el chef encargado de que todo salga a la perfección cada día. ¿Sabías que ya guarda en sus vitrinas el premio a 'Mejor Chef de Europa'? ¡Imagina la calidad de sus platos! Es tan alta, que ya se ha ganado dos Estrellas Michelín y el reconocimiento de todo el mundo en la ciudad.
Ubicación: Paul-Lincke-Ufer 44ª. Precio: 145€ - 185€
Bieberbau
Su chef Richard Bieber ha luchado por esta cocina hasta conseguir una merecidísima primer estrella. Presenta tres menús en el que varían los platos y su número. En este restaurante podremos degustar exquisiteces como mousse de hígado de pato, sopa de remolacha o tartar de apio.
Ubicación: Durlacher Str. 15. Precio: 64€ - 84€
Lorenz Adlon Esszimmer
¿A que los viejos rockeros nunca mueren? Bueno, si hablamos de restaurantes, más bien los clásicos son los que nunca caen en el olvido. Y en esta lista no podía faltar el Lorenz Adlon Esszimmer, uno de los restaurantes más míticos de Berlín. Lo encontrarás en el Hotel Adlon Kempinski, con unas vistas perfectas de la Puerta de Brandemburgo y dos Estrellas Michelín como aval de la buena calidad de sus platos.
Todo está perfectamente estudiado en este restaurante. Desde sus platos y hasta el ambiente que te rodeará en todo momento. Nada se deja al azar. Vamos a meternos juntos en su cocina, donde el estilo y la clase lo marcan todo. También la creatividad y originalidad a la hora de presentar los platos. ¡Deja que te sorprenda!
Ubicación: Unter den Linden, 77. Precio: 135€ - 250€
Richard
Si buscas elegancia, perfección y la mejor cocina francesa en Berlín, este es tu sitio. Un entorno de lo más artístico, chic y cargado de arte moderno conforman el ambiente de Richard. No en vano el dueño, Hans Richard, también es pintor. El menú cambia mes a mes y se puede elegir distintos platos, siempre con ingredientes de primera calidad, regularidad y sabores marcados.
Ubicación: Köpenicker Straße, 174. Precio: 74€ - 118€
Cordo
En este restaurante de Estrella Michelín hasta el pan es distinto. De morcilla, cebollas estofadas o mantequilla, el que más te guste. Pero no vayas a llenarte solo con tu cacho de pan, esto es solo un complemento más de sus platos. Cuentas con un menú vegetariano y otro en el que se combinan diversos tipos de carnes. ¿Quieres una recomendación? No te pierdas el plato de mollejas. Solo de pensarlo... ¡Está buenísimo!
Ubicación: Große Hamburger Str. 32. Precio: 75€ - 120€
Cookies Cream
¿Buscas sitios de comida vegana? Cookies Cream es la mejor opción de toda la ciudad. No lo decimos nosotros, así lo reconocen todos sus clientes y también la famosa 'Guía Roja'. Un local moderno, siempre a la última y que tiene como punto negativo lo complicado que es, en ocasiones, encontrarlo. Pero como después te vamos a dar la dirección exacta, tú no tendrás problemas.
De hecho, buena parte de su atractivo radica en su entrada y acceso. Escondido cerca de Potsdamer Platz, una puerta más propia de una fábrica industrial da paso a una serie de patios interiores que dan a una puerta. Llamad al timbre, pasad y a disfrutar. Un ambiente más propio de un club, con ‘fieles’ a su causa como George Clooney, donde pedir carta o menú, y cuya refinada cocina vegetariana os dejará boquiabiertos.
Ubicación: Behrenstrasse, 55. Precio: 79€ - 149€
Irma la Douce
Con las mejores vistas a la Postdamer Platz, este restaurante estrellado nos ofrece su cocina francesa con platos tan típicos y conocidos como una exquisita coliflor a la carbonara o un paté de hígado de pato. Este restaurante ha decidido optar por la carta para sus clientes y dejar a un lado los menús planificados como otros estrellados.
Ubicación: Potsdamer Str. 102. Precio: 52€ - 88€
Darse un capricho y comer o cenar en uno de estos restaurantes es algo que merece la pena, no solo por la calidad de la comida, que también, sino por la experiencia. No te olvides de hacer disfrutar a tu estómago y a tu paladar cuando visites la ciudad. Y, por supuesto, echa un ojo a las actividades en Berlín que tienes a tu alcance para estar siempre entretenido y volverte del viaje con la mejor de las sensaciones. ¡Nos vemos en Berlín!
