Florencia

Taller de Pasta Fresca con un Chef italiano en Florencia

Para comenzar la actividad, nos dirigiremos directamente al local en el que se impartirá el curso, en la Vía D’ardiglone. Una vez aquí, basta entrar y dar el nombre con el que hayamos hecho nuestra reserva.

Por si podía ser más perfecto aún, el taller lo realizaremos en el distrito de San Frediano, uno de los más auténticos de Florencia. Siempre bajo la supervisión y con la ayuda de nuestros expertos, en este taller vamos a aprender a cocinar tres platos de pasta artesanal.

En este caso cocinaremos ravioli, tagliatelle y espagueti. La primera es una de las pastas rellenas más famosas de Italia, y las otras dos, dos pastas largas, conocidas en el mundo entero, y que se diferencian porque el espagueti es más fino que el tagliatelle. 

El primer paso aprender cómo se estira la pasta fresca. Nosotros, con mucho cuidado, lo haremos con un rodillo y, una vez lista, comenzaremos a preparar las tres salsas con las que las acompañaremos. Serán siempre recetas tradicionales, de las que se han cocinado a lo largo de generaciones.

Una vez listos nuestros platos, queda la mejor parte ¡probarlos todos! La degustación la haremos, eso sí, acompañados del mejor vino de la Toscana, orgánico y con sabor que no deja indiferente a nadie.

Antes de terminar la actividad, aún habrá tiempo para que nos expliquen, al detalle, cuáles son los pasos a tener en cuenta para que nuestra pasa fresca quede al dente y bien cuando la hagamos en nuestra casa, porque… ¡Seguro que la vamos a querer hacer! Si te gusta la pasta, te gusta la cocina y quiere vivir una auténtica experiencia en Florencia, anímate con este taller de pasta fresca. Las plazas suelen acabarse así que ¡reserva ahora!