Visita guiada por el Museo del Olivo y cata de aceites

Pocas visitas guiadas por Baeza nos acercan tanto a la esencia, la historia y la tradición de la industria del aceite y sus labores. Esta experiencia nos ofrece la posibilidad de descubrirlo con el apoyo de una audioguía, los conocimientos de un guía experto –dedicado a este oficio-, las entradas al Museo de la Cultura del Olivo y la almazara, y una degustación de aceite. Una visita muy completa, cuidada y original en la provincia de Jaén.

Comenzamos en el Museo de la Cultura del Olivo, en la Hacienda La Laguna, un cortijo histórico cuyo origen se remonta al siglo XVII. Es una inmensa extensión de olivos con el museo de aceite más grande de España. La visita al museo no es guiada, pero se pueden encontrar audioguías de pago a disposición del público.

Junto a las explicaciones de la audioguía, daremos nuestros primeros pasos y visitaremos el Jardín de las Variedades, con más de 50 tipos de olivos diferentes. Veremos los sistemas de prensado y los instrumentos que se usaban en el siglo XIX, y descubriremos la Bodega de Aceite, conocida como la “Catedral del Aceite”, en la que los productores desarrollan su actividad desde 1848.

Tras la visita al Museo, nos acercaremos a la Almazara Aceites La Labor que conoceremos con la compañía de un guía experto. Hay una distancia de 2 kilómetros entre el museo y la almazara, que podemos recorrer a pie o en el vehículo propio de cada uno -esto queda a vuestra elección-. En la almazara descubriremos las curiosidades, las anécdotas y los pasos que se dan en el proceso de elaboración y extracción del aceite.

Antes de finalizar la visita vamos a poder disfrutar de una degustación de aceite. Quienes quieran pueden sumarse a un taller de iniciación a la cata de aceite de oliva en una fábrica del siglo XIX, para aprender sobre los diferentes tipos que hay, cuáles son los estándares de calidad y, por supuesto, las cualidades que un buen aceite debe tener. Aprovecha tu visita a Baeza para conocer una de sus principales atracciones: el aceite de oliva. Las plazas son limitadas así que te recomendamos asegurar la tuya. ¡Únete a la visita!