Visita guiada al puerto de Santoña y a la Galería del Arte de la Anchoa con degustación

Vive una experiencia única en el puerto pesquero de Santoña, el corazón de la actividad marítima en Cantabria. Aquí, el bullicio de los barcos y la llegada de los productos del mar te conectarán de inmediato con la esencia del mar.

La ruta comienza en el puerto, junto al conocido mirador de las marismas, donde descubrirás cómo funciona este importante centro pesquero desde la llegada de los barcos hasta la descarga de la pesca.

A lo largo del recorrido aprenderás sobre los barcos de cerco, el vocabulario náutico utilizado en la zona y cómo interpretar la matrícula de los barcos que se puede ver en la proa de cada embarcación.

Además, si las condiciones lo permiten, tendrás la oportunidad de presenciar la subasta de pescado, donde podrás conocer el sistema holandés, utilizado para la venta de productos alimentarios en mercados de todo el mundo.  

Te sorprenderá conocer que Santoña es famosa por su capacidad de manejar grandes volúmenes de capturas, sobre todo de bocartes, lo que lo convierte en un referente internacional

La segunda parte de la ruta te llevará a la recién inaugurada Galería del Arte de la Anchoa, un espacio que ofrece una fascinante exposición sobre la historia y evolución de la industria de este emblemático producto.

En este lugar podrás ver las máquinas antiguas de principios del siglo XX que usaban los primeros italianos para transformar las anchoas del mar Cantábrico en conservas.

Además, descubrirás cómo la llegada de empresarios sicilianos revolucionó la producción local, introduciendo el arte del fileteado de esta delicia marina y dejando una huella perdurable en la tradición costera de la región.

La visita culmina con una demostración en vivo del despiece de este pescado por parte de una trabajadora experta, quien te mostrará todos los secretos de este proceso artesanal.

Finalmente, podrás disfrutar de una degustación en el bar de la galería, donde podrás probar este manjar en su forma más auténtica y sabrosa.

Una experiencia completa para los amantes de la historia y la gastronomía. ¡Reserva ya tus plazas y disfruta de lo mejor del norte!