Visita a las Bodegas Silvano García

La visita comienza en la misma Bodega de Silvano García, en Jumilla.  Lo que comienza a partir de aquí, es un auténtico viaje por la historia del vino. Vamos a poder conocer una bodega que, desde su fundación en el año 1925, hasta hoy, ha sabido ver las nuevas necesidades y las mejoras que iban imponiendo los tiempos, sin renunciar a las tradiciones ni a su esencial. Una evolución que tiene como denominador común la búsqueda de los mejores vinos y que fue dando, como resultado, la elaboración de nuevos vinos, hasta los “últimos nacimientos”, dos vinos ecológicos que vieron la luz en el año 2014.

Pues bien, de toda esta historia sabremos mientras caminamos por los principales escenarios del proceso. Con la visita a la bodega pretenden que aprendamos y que sintamos la cultura del vino (lo segundo es imprescindible para avanzar en lo primero), por ello pasaremos por bodega antigua, para aprender cómo empezó todo, nos pararemos en la sala de aromas, una prueba para nuestros sentidos y la muestra de que el vino va más allá de una copa.

También nos mostrarán la sala de crianza. La crianza del vino es el proceso de maduración y envejecimiento del vino, es un proceso vital, sin el que no habría producto final, en la Bodega Silvano García, vamos a ver como es este proceso en función de las uvas utilizadas, porque, evidentemente, no siempre es el mismo.

Finalizaremos la visita con la cata de cuatro de los vinos de esta bodega. En este momento podremos poner a prueba lo aprendido en el recorrido y, en todo caso, podremos disfrutar de sus magníficos caldos.

Dentro de las experiencias de enoturismo de esta bodega, tenemos también la posibilidad de reservar una cata degustación en una zona de libre acceso. Una tienda de vino en la que podremos comprar sus vinos a un precio muy especial y en la que también encontraremos productos típicos de la zona que, además, hacen un maridaje estupendo.