Cada 17 de marzo se celebra Saints Patricks Day. Es una fiesta de origen irlandés que rememora la muerte de San Patricio, patrón de Irlanda. Una tradición de más de 1000 años, que irlandeses celebran por todo lo alto.
Irlandeses de todo el mundo festejan este día en la ciudad que estén. Así, Nueva York, Chicago o Moscú tiene sus propias tradiciones para celebrar por todo lo alto el día de San Patricio.
La fecha en la que se celebra esta fiesta coincide con la cuaresma, pero para poder festejar, anularon la prohibición de no poder comer carne. De esta manera, celebran comiendo tocino, repollo y bebiendo.
¿Por qué se celebra el Día de San Patricio?
Saints Patricks day se celebra para conmemorar la muerte de San Patricio. Pero, ¿quién era San Patricio? Toda Irlanda lo tiene en su mayor estima, St Patricks vivió en el siglo V y es patrón y apóstol del país.
Mitos y leyendas sobre St Patrick's Day
Son muchos mitos y leyendas las que rodean la vida de Saints Patricks y el saber por qué llegó a convertirse en patrón de Irlanda y, por ende, a ser conocido hasta nuestros días. La leyenda que más fuerza tiene dice que San Patricio fue secuestrado en Gran Bretaña y llevado a Irlanda como esclavo cuando aún era un adolescente.
Se cuenta que consiguió escaparse y, a partir de ahí, comenzó a propagar el cristianismo, dado que para él, el haber podido zafarse de sus captores era gracias al Padre, hijo y espíritu Santo, es decir, a la Santísima Trinidad. De la que también se dice que la explicó con tres hojas de un trébol irlandés.
San Patricio murió el 17 de marzo de 461, según dice la leyenda, es por eso que, este es el día fijado para rememorar su existencia y agradecer que haya llevado, hasta Irlanda, el cristianismo.
¿Cómo se celebra el Día de San Patricio en Irlanda?
En Irlanda, la celebración de Saints Patricks day tuvo lugar, por primera vez en este país, en Dublín en 1997. No obstante, ya se venía celebrando con mayor furor en otros países de los que hablaremos luego. Aunque, el primer desfile en honor a St Patricks se celebró en Estados Unidos en 1601.
Concretamente, el país conocido como Isla Esmeralda lo celebró con un desfile en el que vestían de verde y bebían durante todo el día. Sin embargo, antiguamente, como esta fecha coincidía en tiempos de cuaresma, las familias por la mañana iban a la iglesia y de tarde ayunaban. Ahora esta costumbre se ha perdido y se ha remplazado por celebrar con la bebida, dado que si quieres aliviar el dolor de San Patricio, tienes que tomar una gota de whiskey, pero, primero, tendrás que alzar tu vaso al cielo.
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Tour a pie por DublínEn la actualidad, también es costumbre beber Guinness para conmemorar a San Patricio. Como ya sabéis, esta receta de cerveza negra surgió en Dublín por lo que también es una buena bebida para festejar recordando a St Patricks.
Y, por supuesto, en este día no pueden faltar las prendas verdes. Todo el mundo irá vestido de verde, por lo que si no quieres desentonar y a Irlanda vas para celebrar Saints Patricks, tendrás que unirte al desfile, vestido de verde y con una marca de whiskey o de cerveza producida en Irlanda. Pero antes de beber, recuerda: ¡el vaso al cielo y brinden por San Patricio!
St Patrick's Day alrededor del mundo
Como ya os decíamos, aunque San Patricio sea una festividad que tiene origen en Irlanda, se comenzó celebrando en los Estados Unidos. La fiesta de Saints Patricks tuvo lugar en este conjunto de estados por primera vez gracias a los migrantes irlandeses que vivían en la colonia española que hoy se conoce como St. Augustine, en Florida.
Después de Florida, se extendió a otros estados como Nueva York y Chicago, entre otros:
- Nueva York: La celebración en este estado comenzó con pequeños desfiles en distintos barrios. Sin embargo, años después, todos ellos se unificaron en uno que hoy está considerado como el desfile más grande de los Estados Unidos. Se dice que, aproximadamente, en este pasacalles desfilan más de 150.000 personas con tambores, gaitas y vestidos de verde.
- Chicago: En Chicago hacen una celebración muy particular y es que tiñen su río de verde. Pero esto tiene su explicación. La primera vez no fue teñido aposta para el festejo, sino para rastrear las aguas residuales ilegales que se descargaban al río y para ello, utilizaban estos tintes verdes vegetales. Gracias a su aspecto, se dieron cuenta de que estos tintes también podían emplearlos para festejar San Patricio y, a partir de ahí, comenzó la tradición que lleva en pie desde 1960.
Con la llegada de más irlandeses a distintos estados de Estados Unidos, la celebración se extendió a otros puntos como Filadelfia o Boston. Pero no solo en América, sino en todo el mundo: Japón, Rusia y Europa también tienen sus particulares formas de festejar San Patricio. Incluso España.
La realidad es que a todas las personas nos gusta festejar, conozcamos a un irlandés en este caso o haya migrantes irlandeses en nuestra ciudad. Por ejemplo, en Barcelona, no se hace desfile, pero todos los pubs, durante el 17 de marzo, se tiñen de verde, cuelgan la bandera del país, y hacen ofertas en whiskey y cervezas irlandesas.
Gastronomía en el Día de San Patricio
El día de San Patricio también se celebra comiendo, aunque generalmente hayamos hablado de la bebida. Pero, ¿qué es tradición comer este día? Tocino o carne en conserva y repollo. Como ya aclaramos antes, la costumbre de no comer carne durante la cuaresma se anuló para poder festejar Saints Patricks por todo lo alto.
Es por esta razón que, ahora, su menú principal se basa en un plato de carne acompañada con repollo. También porque la carne en conserva y hervida era la forma más barata de poder comer este manjar en la antigüedad, dado que cuando los irlandeses migraban lo hacían por falta de dinero.
La costumbre, por tanto, dice que se hierve hasta tres veces la carne y, la última, acompañada del repollo. En cuanto al uso del tocino, era utilizado para familias más adineradas que quisieran celebrar Saints Patricks con una carne más rica y diferente.
Lo que está claro es que a San Patricio lo rodean leyendas e historias y allá donde vayas, te contarán una distinta. Sin embargo, la realidad es que, sea el origen que sea, la fiesta se celebra y todo el mundo puede disfrutar de ella.
