Mejores cervecerías de Brujas

Brujas cuenta con un número espectacular de cervecerías; algunas especialmente preparadas para atender al público foráneo, y otras más pequeñas y escondidas que son frecuentadas por los locales. Unas y otras son la ocasión perfecta para disfrutar en Brujas de una cerveza belga, a fin de cuentas, esa es precisamente una de las cosas que hay que hacer si estamos en Bélgica.

Vamos a conocer cuáles son las mejores cervecerías de la ciudad, las más curiosas, las más típicas o las que tienen la mejor cerveza belga.

¿Cuáles son las mejores cervecerías de Brujas?

La tradición de la cerveza en la ciudad es tan importante que hay que empezar diciendo que aquí tienen su propia cerveza, la Brugge Zot, con su propia historia incluida. Durante vuestra visita a Brujas, no os va a costar nada encontrar cervecerías con selecciones de cervezas para todos los gustos (esto es Bélgica). Para ayudaros un poco, os dejamos la selección de aquellas que, a nuestro juicio, son las que vale mucho la pena visitar. Esperamos que os gusten tanto como a nosotros… ¡Mucho!

La Trappiste

Es una institución en lo que a cervezas se refiere. Situado en un sótano con arcadas de piedra de más de 800 años de antigüedad, es el típico lugar al que si vais una vez, querréis volver muchas más.

Tiene una carta de cervezas inmensa que incluye lo mejor de la producción nacional, una cuidada selección de cerveza internacionales y buena música. Si es la primera vez que probáis la cerveza en Bélgica, lo mejor es que pidáis una “tasting paddle” (tabla de probar). Son cinco copas que incluyen diferentes variedades y que os permitirán acercaros a este gran universo.

Dirección: Kuipersstraat, 33

Café Cambrinus

Este es uno de los grandes templos de la cerveza en Bélgica. Cuenta con una extensísima colección de cervezas belgas y una buena carta de platos locales. Su especialidad es el plato de carne de ternera estofada en cerveza negra con compota de manzana, típico de Brujas.

Dirección: Philipstockstraat, 19

Brugs Beertje

Esta es una de las cervecerías de Brujas más respetadas por los habitantes de la ciudad. Aquí disfrutaréis de una carta con más de 300 cervezas belgas ordenadas por su origen geográfico y también con una buena selección de quesos y fiambres para acompañar. Es un buen lugar para lanzarse a descubrir la cerveza local, ya que su personal está siempre dispuesto a echar una mano a los indecisos.

Dirección: Kemelstraat, 5

Fábrica de cerveza Halve Maan

Esta cervecería se encuentra en pleno centro histórico. Si habéis oído hablar de la famosa fábrica que tiene una tubería subterránea de cerveza entre la sala de degustación y la planta de embotellamiento en las afueras de la ciudad, es esta. Además de fábrica, es una tienda y un bar-restaurante. Esta fábrica se puede visitar, pero también podemos simplemente entrar al bar y degustar alguna de sus cervezas.

Dirección: Walplein, 26

Brugsch Bieratelier

Este es uno de los lugares curiosos y típicos de Brujas, porque solo ofrece cervezas de barril producidas en Bélgica. Siempre cuenta con 12 cervezas para degustar y la selección cambia cada mes, dependiendo de la temporada. Si os cuesta elegir una cerveza siempre podéis optar por una degustación de tres miniaturas, que proporcionan una estupenda idea general, y os permitirán probar y disfrutar los distintos sabores.

Dirección: Wijngaardstraat, 13

Café Rose Red

El peculiar Rose Red hace sin duda honor a su nombre: su techo se decora con cientos de rosas rojas. Su lema comercial es toda una declaración de intenciones: Somos especialistas en cerveza trapense y tenemos las mejores del mundo. Para cumplir con ello ofrecen una extensa carta de más de 250 cervezas de Abadía de toda Bélgica, además de una buena carta de fiambres y quesos para acompañarlas. Si hace buen tiempo también se puede disfrutar de su terraza.

Dirección: Cordoeaniersstraat, 16

De Garre

No es una cervecería en el sentido estricto de la palabra, es más bien un pequeño café bar de dos plantas. Aquí es donde podréis disfrutar de una espectacular cerveza artesanal propia, la cerveza De Garre.

De Garre es una cerveza triple de casi once grados de alcohol, que sirven acompañada de una tapita de queso. Una triple es un método especial de fermentación fuerte que acentúa los aromas, los matices y, también, la graduación. Se llama triple porque los monjes marcaban con tres equis los barriles donde descansaba este tipo de cerveza. Son cervezas fuertes sí, pero si os gusta la cerveza belga, no podéis dejar de probar De Garre en Brujas.

Dirección: De Garre, 1

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Poatersgat

¿Queréis salir por la noche en Brujas a tomar una cerveza? Poatersgat es uno de los locales esenciales en la vida nocturna. Situado en un viejo edificio, es un sótano que lleva funcionando como taberna desde hace más de cien años. En su interior cuenta con mesas con sofás y sillas de distintos tipos y épocas, y una barra con una buena selección de cervezas belgas tanto en grifo como en botella.

Dirección: Vlamingstraat, 82

The Beer Wall

En el corazón de la ciudad se encuentra el “2be Beer”, posiblemente una de las cervecerías más conocidas de Brujas. Está ubicada en una antigua casa del siglo XVI y en su interior, además de una buena selección de cervezas, os encontraréis con el famoso Beer Wall. Literalmente, el muro de la cerveza. Y así es: en esta pared están cuidadosamente ordenadas las cervezas belgas con su vaso correspondiente. Recordad que en Bélgica cada cerveza tiene su vaso y es un sacrilegio y nunca veréis que os sirvan una cerveza en un vaso de otra.

Además, en el “2be Beer” tienen una buenísima cerveza artesanal tirada y una colección de más de 2.000 marcas comerciales de todo tipo. Cuenta también con la posibilidad de hacer degustaciones de cuatro mini cervezas con un aperitivo. Su terraza, si el tiempo acompaña, siempre es una buena ocasión de disfrutar de unas maravillosas vistas mientras damos cuenta de nuestra cerveza.

Dirección: Wollestraat, 53

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